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【乐鱼体育app】79块的五星酒店“剩菜”，年轻人疯抢

乐鱼体育app-文：王盼来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）3折吃五星酒店“剩菜”年轻人解锁新羊毛这年头，“奄奄一息”的是社会餐饮，“生龙活虎”的，则是酒店餐饮。五星酒店又开始整花活了：最近，不少五星酒店，推出了“剩菜盲盒”，酒店餐厅将当日没有卖掉且品质完好的食物，用随机打包的形式进行“盲盒”售卖。比如原价200+的自助餐，只需要79元即可买到盲盒，取餐时间大致在晚间20:30-21:30，且限量发售，数量和

2025-02-14
【乐鱼体育app】中国万店咖啡连锁，是否有瑞幸、库迪之外的第三条道路？

乐鱼体育app-文：陈世峰来源：蓝鲨消费（ID：lanshaxiaofei）过去一年，中国消费者重新锚定了心目中一杯咖啡的合理定价——9块9。这场由库迪、瑞幸领头的“价格战”，不仅席卷至中国大大小小咖啡店，引得“高端代表”星巴克等品牌推出单杯7折、45.9元双大杯、55.9元三大杯等各种优惠被迫应战，还蔓延到了连锁餐饮和零售领域，并由此改变了消费行业的格局。当时间进入到2025年，咖啡行业的江湖地位终将砥定。一

2025-02-13
【乐鱼体育app】不卷价格，4年覆盖50城，布鲁托何以成为「烘焙界的快时尚」？

乐鱼体育app-文：弓羿来源：浪潮新消费（ID：lcxinxiaofei）早上7点半的便利店里，一位上班族快步走进来，熟练地拿起一块预包装面包和一杯咖啡。这样的场景，每天在全国各地上演无数次。在竞争激烈的烘焙市场里，预包装面包虽不如现烤面包花哨，却以其稳定的品质和便捷性，悄然占据着越来越大的市场份额。根据博研咨询的报告，2023年中国预包装烘焙食品市场规模达到1280亿元，同比增长12.5%，在城市家庭的渗透率达

2025-02-13
【乐鱼体育app】香飘飘开奶茶店，背后的 1 个事实和 3 个真相

乐鱼体育app-来源：晚点LatePost（ID：postlate杭州西湖畔的湖滨银泰 in77，前阵子迎来了一波新的热闹：一家奶茶快闪店大排长龙，动辄要等待上 2 个小时。店员将茶包放入手冲壶中萃取。三分钟后，店员将茶汤、牛奶杯和含有茉莉纯露的配料一起倒入杯中，一杯奶茶就做好了——整个过程颇具仪式感，因限购 2 杯，顾客可以直接购买零售款轻乳茶带回家自己完成。这是香飘飘开设的第一家现制奶茶店，在 “手冲现泡、一

2025-02-13
【乐鱼体育app】烟台夫妇卖奶茶，年入100个亿！

乐鱼体育app-文：谢之迎来源：21世纪商业评论（ID：weixin21cbr）一对烟台夫妇的IPO之战，还在继续。1月10日，据证监会官网披露，沪上阿姨已获境外发行上市及境内未上市股份“全流通”备案通知书。据通知书，其在境外拟发行至多约1308.8万股，并在港交所上市。沪上阿姨由单卫钧、周蓉蓉夫妇创立，产品定价在7-22元区间，主打血糯米奶茶、芋泥波波奶茶、杨枝甘露等。单卫钧、周蓉蓉截至2024年6月末，单家夫

2025-02-13
【乐鱼体育app】对话柠檬向右：一片柠檬如何做成4亿杯爆款？

乐鱼体育app-文：Yomi Xue 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）2021年，柠檬向右在上海开出首店，彼时柠檬茶还处于小众赛道。然而，短短几年间，众多知名柠檬茶品牌涌现，柠檬茶也逐渐成为与奶茶、咖啡一样广受欢迎的饮品品类。在众多现制茶饮品牌纷纷陷入激烈内卷、开启高速扩张之时，柠檬向右踏上了一条与众不同的发展道路。秉持着“慢就是快”的理念，柠檬向右选择放慢脚步，坚守高质量发展。四年过去

2025-02-13
【乐鱼体育app】张蕾：养土21年，朝日唯品的“长期主义”增长

乐鱼体育app-文：张蕾来源：山东青庐（ID：sdqingluhui）2025年1月6日，由青庐读书会、驿氪（上海）主办，启承资本特邀联合主办的青庐11周年企业家跨年论坛暨第二届（山东）消费品牌增长力论坛在泉城济南成功举办。活动特邀嘉宾、朝日唯品主理人张蕾在现场分享了朝日唯品“慢即是快”的长期主义方法论，讲述一杯好牛奶背后的时间增量。以下内容根据张总的现场演讲整理，有删节。养了21年的土壤养出来的逆增长尼尔森的数

2025-02-12
【乐鱼体育app】争议中的椰子水，卤味巨头也想“饮一杯”

乐鱼体育app-来源：整点消费（ID：ZDXFBA）虽然椰子水品类争议不断，但作为近两年饮品行业的热门品类，椰子水从来不乏自身玩家。连“卤味三巨头”之一的周黑鸭国际控股有限公司（下称“周黑鸭”）也想借椰子水进军饮品行业，与主营业务形成“卤味+饮料”的新格局。昨日（1月15日），周黑鸭与泰国IMCOCO集团在公司总部举行战略签约，联合推出天然椰子水品牌“丫丫椰”。届时，IMCOCO集团将利用自身产业优势和供应链能力

2025-02-12

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