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【乐鱼体育app】格力预制菜装备公司被列入经营异常名录；“爷爷自在茶”浙江首店在杭开业

乐鱼体育app-　　饿了么启动“澎湃计划”；Arabicacoffee与LV合作推出快闪店。详情请看红餐网《每日餐讯》。　　头部企业动态　　饿了么启动“澎湃计划”，上线TRUST模型助力连锁品牌打开增长新空间　　红餐网消息，7月10日，饿了么主办的“聚力共赢，数智未来”餐饮品牌经营者年度峰会在杭州举行。会上，饿了么宣布正式启动“澎湃计划”，将通过TRUST经营模型、包含“线下智能选址”和“toB企端场景探索”在

2024-09-03
【乐鱼体育app】小帐篷支起餐饮消费新场景

乐鱼体育app-“老板，再来10串羊肉串！”周六的夜晚，上海市青浦区淀山湖畔，一座座帐篷里欢笑声和招呼声不停。“来了！”露营基地负责人施莉娜骑着自行车满场跑，“感觉车胎都要骑爆了。”施莉娜笑着说，“不过，这样的忙碌越多越好！”近年来，露营成为年轻人的新生活方式，赏花、钓鱼、飞盘、桌游，丰富多样的活动和风景，吸引越来越多人走出城市、走入自然，不断释放消费新活力。露营好玩，做饭好累！”不少网友在网上分享露营经历，洗、

2024-09-03
【乐鱼体育app】38元的中药冰淇淋卖到断货，“脆皮年轻人”排队买！

乐鱼体育app-　　“中药+餐饮”这股风，能火多久？　　中药冰淇淋，成了年轻人追捧的“新爆品”？　　据第一财经报道，近日，上海新开张的某冰淇淋店凭借中药草本口味走红，吸引了大批顾客排队购买，部分产品被买到售罄，“中药冰淇淋卖断货”等相关话题一度冲上微博热搜榜。　　事实上，冰淇淋并不是首个被“中药+”带火的品类。近年来，关于“中药餐饮”的话题热议不断。从中药茶饮，到中药面包，再到中药冰淇淋，“中药+餐饮”似乎成了新

2024-09-03
【乐鱼体育app】川菜出川，有了新解法？

乐鱼体育app-　　川菜出川，迎来新解法？本文为“2024中国餐饮城市行-成都站”主题沙龙实录，红餐网整编发布。　　传统八大菜系中，川菜的市场规模最大，也是中式正餐中门店数最多的菜系。　　红餐大数据显示，截至2024年6月，全国川菜门店数超过15万家，占中式正餐总门店数的11.4%。不过，大部分消费者对川菜的印象仍停留在火锅、串串、烤鱼等菜品上，缺乏比较系统全面的认知。　　川菜如何在保持川菜特色和魅力的同时走向全

2024-09-03
【乐鱼体育app】10月1日起实施！两项中央厨房国家标准颁布

乐鱼体育app-　　7月8日，红餐网从国家市场监督管理总局官网获悉，近日，市场监管总局（国家标准委）批准发布《中央厨房建设要求》（GB/T 44142-2024）和《中央厨房运营管理规范》（GB/T 44141-2024）两项国家标准，标准将于10月1日起实施。△图片来源：截图自国家市场监督管理总局官网　　具体来看，《中央厨房建设要求》给出了中央厨房选址与总体布局、加工区场所设置、主体建设、设施设备四个方面

2024-09-02
【乐鱼体育app】中餐出海，东北菜闷声发大财

乐鱼体育app-　　中餐出海，东北菜闷声发大财？　　最近两年，中餐再掀出海浪潮，华人占比众多、饮食习惯相近的新加坡成为其中的热门站。眼下，新加坡已经容纳了众多中餐品牌，餐饮市场越发拥挤，竞争也越发激烈。即便如此，仍然还有更多的中餐品牌们正谋划来此。　　一个急需中餐企业破解的难题是，新加坡餐饮的机会点在哪？不少分析文章提及，“高端”和“高性价比”这两个方向的机会显著。　　笔者作为在新加坡生活了5年的资深吃货，对此也

2024-09-02
【乐鱼体育app】火锅赛道加速洗牌，这些品牌凭什么逆势增长？

乐鱼体育app-　　更懂流量的火锅品牌正在加速突围。　　今年火锅赛道的竞争愈发白热化。　　企查查数据显示，2024年1-5月，火锅相关企业累计新增注册2.26万家，注销吊销2.66万家。　　显然，经历了数年入局企业数量的飙升后，火锅赛道在今年加快迎来洗牌。而在此背景下，部分火锅品牌的声量却能逆势上涨，这是为什么？它们采取了怎样不同的打法策略？　　01.　　火锅市场竞争白热化　　品牌如何通过性价比赢得市场？　　当火

2024-09-02
【乐鱼体育app】假日餐饮增长快，个性体验成趋势

乐鱼体育app-国家统计局数据显示，上半年，全国餐饮收入26243亿元，同比增长7.9%，高于社会消费品零售总额3.7%的同比增速，延续了增长态势，展现出较强的发展活力。　　餐饮企业创新经营模式。中国饭店协会观测到，上半年，在元旦、春节、“五一”、端午等假期带动下，假日餐饮消费规模增长较快，特别是在假期首日达到峰值，餐饮业的“假期效应”与“假期首日效应”进一步凸显。年轻消费群体更加注重个性化、生活仪式感和情绪价值

2024-09-02

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