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【乐鱼体育app】“乐姐餐饮笔记”主理人乐姐：餐饮市场严重供大于求，高毛利率时代已经过去

乐鱼体育app-　　“跟不跟进低价风，是市场说了算，所有的餐饮企业应该拥抱这个时代的变化。”在2024第四届中国餐饮品牌节的辩论赛环节上，作为正方代表的“乐姐餐饮笔记”主理人乐姐如是说道。“乐姐餐饮笔记”主理人乐姐　　乐姐表示，目前餐饮市场严重供大于求，价格是由供需关系决定的。高毛利率的时代已经过去，餐饮老板要面对现实，当下要更重视企业净利率，保证存活率。　　（作者：红餐网简煜昊）（备注：该文为行业观察，仅供参考

2024-10-23
【乐鱼体育app】红鹰奖“2024年度餐饮区域标杆品牌”发布，地方菜品牌扛大旗

乐鱼体育app-2024年9月26日，“第六届中国餐饮红鹰奖”颁奖盛典隆重举行！当天，现场公布了“2024年度餐饮品牌力百强”“2024年度餐饮区域标杆品牌”“2024年度餐饮商业价值品牌”三大奖项。“第六届中国餐饮红鹰奖”致力于挖掘中国优秀的餐饮品牌，助力中国餐饮业健康发展。作为红鹰奖的重要奖项之一，“2024年度餐饮区域标杆品牌”专注于挖掘全国各区域市场的标杆品牌，旨在表彰这些品牌在所属品类或区域内的深耕与创

2024-10-23
【乐鱼体育app】红鹰奖“2024年度荆楚餐饮标杆品牌”发布，鄂菜品牌连锁化程度提升

乐鱼体育app-2024年9月26日，第六届“中国餐饮红鹰奖”颁奖盛典落下帷幕。“中国餐饮红鹰奖”旨在挖掘和表彰中国最有价值的餐饮品牌，助力中国餐饮业的健康发展。“2024年度餐饮区域标杆品牌”作为“第六届中国餐饮红鹰奖”重要奖项之一，在往届的基础上进行了升级，奖项按照更加细分的区域市场进行评选，变得更加聚焦和细分。历经数月的时间，“2024年度餐饮区域标杆品牌”经过“线上投票+线下评估”以及征集了各区域专业评选

2024-10-23
【乐鱼体育app】60㎡小店月营收达70万，特色小吃正成为下一个流量密码

乐鱼体育app-01.特色小吃崛起，有品牌开出门店200+频频出圈的特色小吃正在餐饮业加速“攻城略地”。随着旅游城市的热度不断上升，人们对当地特色小吃的关注与追捧也在持续加深。从最早大火出圈的长沙臭豆腐、大香肠，到今年天水的麻辣烫，再到《非遗里的中国》广西篇中的南宁酸嘢、粉饺、斑斓糕等美食，独特风味和高辨识度使其成为社交媒体的热门话题和大众舌尖上的新宠。打卡当地经典小吃已成为许多游客旅行的重要目的之一。在社交媒体

2024-10-23
【乐鱼体育app】霸王茶姬超级加盟商潘辉：品牌对加盟商提要求的同时，自身势能也要足够强

乐鱼体育app-　　今年以来，餐饮行业掀起一阵“加盟潮”，在创业者寻找优质品牌的同时，品牌们也在加速抢夺加盟商。霸王茶姬超级加盟商潘辉　　9月25日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮品招发展论坛”上，霸王茶姬超级加盟商潘辉表示，目前不少大的连锁品牌，都希望能招到“听话、照做”的加盟商。　　在他看来，品牌历经了很多，处理能力相对成熟，对加盟商有一定要求也无可厚非，但品牌对加盟商提出要求的同时，自身势

2024-10-22
【乐鱼体育app】马来西亚中餐协会会长高浩云：马来西亚中餐出海的机会在预制菜、校园餐和团餐

乐鱼体育app-　　9月26日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮出海发展论坛”现场，马来西亚中餐协会会长高浩云就马来西亚的中餐发展机遇分享了自己的看法。　　高浩云认为，预制菜、校园餐和团餐三大品类在马来西亚具有较大的发展潜力。　　他指出，目前预制菜在马来西亚还没有兴起，但中国已经比较成熟了。而且马来西亚缺少本土的预制菜公司，对于中餐而言，厨师非常重要，但在海外找到合适的厨师更难。所以未来慢慢用预制

2024-10-22
【乐鱼体育app】蛙来哒联合创始人罗清：牛蛙有望超越小龙虾成为最大水产单品

乐鱼体育app-　　9月26日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮食材发展论坛”上，蛙来哒联合创始人罗清表示，牛蛙获得“合法”身份后，牛蛙赛道实现规模化、商业化发展。　　在会上，她说道，“目前国内养殖品种非常丰富，但是突破百万吨级养殖量的单一品种数非常少，除去年养殖出塘量达200多万吨的小龙虾。“　　罗清表示，她曾对牛蛙和小龙虾的成长规律进行对比，发现牛蛙的增长坡度，实际远远超过小龙虾。对此，罗清预

2024-10-22
【乐鱼体育app】餐饮品招联盟成立，推动品招时代健康发展

乐鱼体育app-　　在餐饮加盟行业迅猛发展的今天，如何保障行业的高质量发展成为了业界关注的焦点。　　9月25日下午，由红餐品招主办，鹏友会协办，纵佳餐饮联盟支持的“2024餐饮品招发展论坛”成功举办。论坛上，餐饮品招联盟的正式成立标志着行业自律和规范化的新起点。　　餐饮品招联盟由红餐网联合餐饮行业的多家社群和品牌方共同发起，旨在规范餐饮加盟行业，确立一套高标准的加盟准则，确保品牌方与投资者之间的合作更加高效、透明

2024-10-22

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