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【乐鱼体育app】茶乙己品牌创始人张小秋：餐饮低价风不该跟，加盟商和品牌都会受伤

乐鱼体育app-近年来，餐饮行业兴起了低价风，价格战愈演愈烈。餐饮行业的低价风，究竟要不要跟？9月25日下午，茶乙己品牌创始人张小秋在“2024第四届中国餐饮品牌节”上表示，餐饮品牌不应该跟风参与价格战。茶乙己品牌创始人张小秋张小秋表示，餐饮品牌跟风做低价，不仅会伤害品牌自身，同时还伤害了其他群体。比如，整个价格带上的所有中腰部品牌，都会受到冲击。同时，市场一味打价格战，部分餐饮店削减成本，导致消费者也享受不到好

2024-10-19
【乐鱼体育app】食极星研究院院长昕原：当前餐饮业呈现出的专业供应链能力不算健全

乐鱼体育app-　　9月26日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮食材发展论坛”现场，食极星研究院院长昕原就餐饮食材供应链的发展现状及趋势分享了自己的看法。　　昕原认为，当前我国餐饮产业，其实还不是一条完善的品牌食材供应链，还属于分割的状态，即品牌方是品牌方的，渠道商是渠道的，供应链还是供应链的。因此食材供应链行业呈现出专业供应链能力不算健全。　　对于品牌、渠道和食材供应链之间该如何相处？昕原则建议

2024-10-19
【乐鱼体育app】靠“味道”加速突围，揭秘餐企打造爆品的逻辑

乐鱼体育app-品牌要走得更长远，产品力是背后更为至关重要的因素。本文为翠宏食品联合创始人刘翠在“2024第四届中国餐饮品牌节”上的演讲实录，红餐网整编发布。大家上午好！今天在这跟大家分享一些我的思考。餐饮业里，我们常会提到引流。经营餐饮的过程中，到底是引流重要？还是稳定的客户复购率重要？很多人会有不一样的看法。在我前面分享的嘉宾黄青杰（王奋斗贵州酸汤牛肉火锅创始人）对此就表示，不同的阶段都重要。我非常认同这样的

2024-10-19
【乐鱼体育app】一场超万人参与的展会，透露三大行业趋势

乐鱼体育app-9月24—9月26日，为期3天的“HCC餐饮展”在广州圆满落幕。作为“2024第四届中国餐饮品牌节”的重要版块，“HCC餐饮展”推动餐饮品牌与上下游产业链实现高效交流与链接，实现多维度为餐企赋能。“HCC餐饮展”在往届的基础上进行了迭代升级，设立了“综合展”与“品招展”，此次展会汇聚了近百家展商，涵盖知名餐企、复合调味料、预制菜、数字化供应链等领域的优秀企业和品牌参展，参展阵容非常豪华。“HCC餐

2024-10-19
【乐鱼体育app】马瑞光：未来3-5年，可能是餐饮草根创业最后的窗口期

乐鱼体育app-未来3-5年，国内餐饮业还存在一波草根创业的机会。本文为中国社会科学院大学经济学博士、逸马连锁创始人马瑞光在“2024第四届中国餐饮品牌节”上的演讲实录，红餐网整编发布。逸马连锁今年已经创立21年了，这几年餐饮市场比较卷，餐饮人的压力也比较大，今天我整理了一些数据做分享，希望带给大家启发，也希望帮助大家在内卷的市场中找到一些新机会。要抓紧未来3-5年创业窗口期当前的市场是“内卷市场”，其实就是存量

2024-10-19
【乐鱼体育app】红鹰奖“2024年度齐鲁餐饮标杆品牌”揭晓，鲁菜影响力进一步提升

乐鱼体育app-2024年9月26日，第六届“中国餐饮红鹰奖”颁奖盛典落下帷幕。“中国餐饮红鹰奖”旨在挖掘和表彰中国最有价值的餐饮品牌，助力中国餐饮业的健康发展。“2024年度餐饮区域标杆品牌”作为“第六届中国餐饮红鹰奖”重要奖项之一，在往届的基础上进行了升级，奖项按照更加细分的区域市场进行评选，变得更加聚焦和细分。历经数月的时间，“2024年度餐饮区域标杆品牌”经过“线上投票+线下评估”以及征集了各区域专业评选

2024-10-18
【乐鱼体育app】红鹰奖“2024年度西北餐饮标杆品牌”出炉，品牌融合创新成亮点

乐鱼体育app-　　2024年9月26日，第六届“中国餐饮红鹰奖”颁奖盛典落下帷幕。“中国餐饮红鹰奖”致力于打造“中国餐饮界的奥斯卡”，旨在挖掘和表彰中国最有价值的餐饮品牌，助力中国餐饮业的健康发展。　　“2024年度餐饮区域标杆品牌”作为“第六届中国餐饮红鹰奖”重要奖项之一，在往届的基础上进行了升级，奖项按照更加细分的区域市场进行评选，变得更加聚焦和细分。　　历经数月的时间，“2024年度餐饮区域标杆品牌”经过

2024-10-18
【乐鱼体育app】西贝贾国龙：危机来了，我们该做什么？

乐鱼体育app-　　再大的危机，只要回到一线就一定有办法。　　本文为西贝餐饮董事长贾国龙在“第四届中国餐饮品牌节”上的演讲实录。　　亲爱的餐饮同行朋友们，大家好。这次大会的主题是“聚力·共好”，我讲讲我对如何聚力、如何共好的一些思考。（西贝餐饮董事长贾国龙）调节供给，适配需求　　我从1988年开始创业，到今年有36年了。在89年底和90年初的时候，餐饮业也出现过整体下滑的情况。像现在这样大幅度生意下滑的现象，在我

2024-10-18

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