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【乐鱼体育app】真实案例！餐饮品牌该如何打造极致的门店模型？

乐鱼体育app-“高效的门店模型应具备高效的投资回报周期”。注：本文为“红动食刻联动大咖直播季”期间，以《湘菜小炒如何打造极致效率门店模型》为主题直播对话实录，红餐网整编发布，有删减。近年来，湘菜发展迅猛，一批品牌不断“攻城掠地”。品牌规模越来越大，也对门店运营效率提出了挑战。那么，如何通过精细化管理和高效运营，来实现门店的盈利与竞争力的提升呢？日前，红动食刻力邀兰湘子联合创始人陈波，与鲍厨娘创始人&老甄

2024-11-28
【乐鱼体育app】红餐网联合创始人樊宁：餐饮IP流量不单指线上流量，还包括门店客流

乐鱼体育app-　　在2024第四届中国餐饮品牌节的“2024餐饮IP流量发展论坛”现场，红餐产业研究院与红动食刻联合发布了《餐饮IP流量研究报告2024》（以下简称“报告”）。红餐网联合创始人、副总裁樊宁　　红餐网联合创始人、副总裁樊宁对报告作了深入解读。他指出，餐饮IP流量特指通过餐饮IP吸引的线上与线下的注意力和用户参与，它不仅包括餐饮IP在互联网和社交媒体平台上产生的线上流量，还包括其带来的线下流量，即品

2024-11-28
【乐鱼体育app】“餐饮那些事儿”主理人艾琳：餐饮IP要做接地气的内容

乐鱼体育app-　　在2024第四届中国餐饮品牌节的“2024餐饮IP流量发展论坛”上，“餐饮那些事儿”主理人艾琳表示，从短视频IP的角度看，大家更愿意看真实的、接地气的餐饮内容。“餐饮那些事儿”主理人艾琳　　这两年餐饮老板们出来做IP都做得比较好，在流量方面的动作都比较传统、真实的、接地气。比如，供应链方面的川海晨洋的账号在抖音迅速积累了十几万粉丝，通过有趣的内容，比如搞笑的、狼狈的形象，颠覆大家对“餐二代”的

2024-11-28
【乐鱼体育app】星巴克也盯上了奶茶！百胜中国加速肯悦咖啡的全国渗透

乐鱼体育app-　　星巴克再推茶饮产品，主打“现泡现喝”；百胜中国正在加速肯悦咖啡的全国渗透。详情请看红餐网《每日餐讯》。　　头部企业动态　　星巴克也开始押注轻乳茶　　红餐网消息，瑞幸咖啡之后，星巴克也开始押注轻乳茶。　　9月10日，星巴克中国推出了3款“茶开朵朵”系列新产品，分别为龙井青提牛乳茶、大红袍雪梨拿铁和龙井青提美式，包含了两款茶咖产品和一款轻乳茶产品。此外，还有一款大红袍雪梨牛乳茶将于9月13日上线。

2024-11-27
【乐鱼体育app】旺季缺货、价格走高！今年中秋，实现不了大闸蟹自由了

乐鱼体育app-　　“中秋都要到了，蟹塘里很多大闸蟹还没蜕完壳”“温度太高了，一天就死了2、3百只大闸蟹”“今年能保本就不错了”……　　今年，许多蟹农的大闸蟹都没能赶上中秋行情。大闸蟹的集中上市，至少要推迟到10月。　　多位蟹农都表示，由于今年高温天气持续时间长，当地大闸蟹还未完全成熟，蟹壳尚未完全变硬，蟹黄还未凝固，属于流沙的状态。尤其是大规格蟹，蟹黄成熟度不足，上市的主要是一些小规格大闸蟹。　　与此同时，受气

2024-11-27
【乐鱼体育app】呷哺集团创始人贺光启：四季度餐饮市场情况大致与前三季度相当

乐鱼体育app-　　今年前三季度全国餐饮收入虽然总体保持增长，但仍面临增长困难、低价竞争等挑战，不少餐饮人对第四季度餐饮业的发展趋势表示关注。呷哺集团创始人贺光启　　9月24日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，呷哺集团创始人贺光启直言，接下来第四季度餐饮业的发展态势大概率会与前三季度持平，不会突然变好或恶化。　　在贺光启看来，餐企第四季度的表现取决于前三个月的持续耕耘，而非短期的努力，“我建议广大餐饮人放弃

2024-11-27
【乐鱼体育app】“王三一聊餐饮主理人”王三一：做IP就像创业，只靠方法论很难成功

乐鱼体育app-　　中小企业该如何做好IP？“王三一聊餐饮主理人”王三一在2024第四届中国餐饮品牌节的“2024餐饮IP流量发展论坛”上表示，大家认为餐饮创始人和餐饮品牌做IP很难的原因在于，这不是餐饮老板们的“舒适区”，做IP不像做菜、做服务、做门店装修。“王三一聊餐饮主理人”王三一　　但做IP这个事其实难也不难。我们有个客户在濮阳做虾火锅，前两年，他的线下门店没有生意了，逼着自己做抖音、做直播，逼着自己去学

2024-11-27
【乐鱼体育app】黄太吉创始人赫畅：创业祛魅，“把自己做小，把事情做大”

乐鱼体育app-　　9月25日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，黄太吉创始人、《创业之道教员之道》主讲人赫畅以自己的创业经历和实践，分享了自己的创业心得。黄太吉创始人、《创业之道教员之道》主讲人赫畅　　赫畅表示，自己创业12年来已经“博士毕业”，“主修‘创业踩坑’”。　　其中，黄太吉成于连锁，败于外卖，把对手选错了；斗店APP，成于内容，败于平台；徕米电子烟，只押注国内市场，错判了趋势。　　“很多公司其

2024-11-27

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