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【乐鱼体育app】乡村基董事长李红:拒绝预制,关闭重庆中央工厂,坚持门店现炒
乐鱼体育app- 近年来,预制菜是餐饮业的热门话题,不少业内人士认为预制菜将为餐饮业带来效率革命,而在乡村基董事长李红看来,预制菜并不是中式快餐品牌的好选择。乡村基董事长李红 9月24日上午,在2024第四届中国餐饮品牌节上,乡村基董事长李红表示,坚持明火现炒是品牌发展历程中最重要的决策,今年做得更加彻底,关掉了重庆中央工厂,全面坚持门店现炒。 过去曾经有业内人士不看好乡村基的明火现炒模式,认为门店需要配备
2024-12-08
【乐鱼体育app】烘焙品牌多乐之日郑州多家门店关闭;茶百道回应男子穿鞋踩小料台
乐鱼体育app- 知名烘焙品牌“多乐之日”在郑州的多家门店相继关闭;上海迪士尼208元雪糕引发争议。详情请看红餐网《每日餐讯》。 头部企业动态 多乐之日郑州多家门店关闭 蓝鲸新闻消息,近日,知名烘焙品牌“多乐之日”在郑州的多家门店相继关闭,美团显示,包括建文店、丹尼斯百货六天地店、正弘城店等均显示歇业关闭状态。多个消费者证实了多乐之日的“跑路”消息,且充值的卡无法退款。 据了解,多乐之日出身于韩国希杰集
2024-12-07
【乐鱼体育app】一年拓店500+,低价牛肉火锅赛道跑出黑马
乐鱼体育app- 极致性价比,可能正在重塑火锅市场的格局。 前不久,红餐网发布了2024年度特色火锅的十大品牌,凑凑,萍姐和许府牛分别位列前三。凑凑和萍姐都是各自细分赛道的头部选手,可是许府牛到底什么来头,如何能够跻身前三? 带着这个疑问,红餐网记者深入了解了许府牛。 在小红书、大众点评等平台上查看消费者的评价时,发现许府牛的店铺评分普遍较高,但顾客的评价却呈现出鲜明的两极分化。图源:小红书、大众点评
2024-12-07
【乐鱼体育app】“炒菜界有自己的海底捞”,多少北京人从这家餐厅里找幸福感?
乐鱼体育app-其它餐饮品牌都高喊降本增效之时,有人却在不断加码服务,做起了看似“赔本”的买卖。近日,北京统计局发布数据显示,2024年上半年,北京限额以上(即年营收1000万元以上)餐饮业利润总额1.8亿元,同比下降88.8%,利润率低至0.37%。这一数据如同一记重拳,狠狠击中了北京餐饮业,也引发了不少餐饮业内人士的反思。但我们也注意到,同处一个市场,餐饮品牌的悲喜并不相通。在北京地区,依旧有餐饮品牌交出了漂
2024-12-07
【乐鱼体育app】加入9.9元咖啡混战?一批精品咖啡“剑指”超低价
乐鱼体育app-近年来,随着咖啡文化的普及,消费者对咖啡品质要求的提高,以及精品咖啡产业链的不断完善,精品咖啡的热度越来越高。8月30日,红餐产业研究院发布《精品咖啡发展趋势研究报告2024》(以下简称《报告》)。报告指出,从去年至今,(截至2024年8月)在抖音、百度等平台上,“精品咖啡”关键词的搜索指数波动走高,出现了数个波峰点。除了热度的攀升,精品咖啡市场规模也在逐步扩容。据红餐大数据,截至2024年8月,
2024-12-07
【乐鱼体育app】一批餐饮巨头已跟上!2024年餐饮业最大的流量窗口打开了
乐鱼体育app- 旧地图找不到新大陆,餐饮行业正迎来全新的竞争逻辑。 8月底,有媒体援引北京统计局针对规上餐饮企业的调查,利润同比暴跌88.8%、利润率低至0.37%数据,迅速成了行业讨论焦点。 餐饮的利润空间本就微薄,任何关于行业困境的讨论都容易引发共鸣。事实上,拆分北京的数据,可以看到,北京餐饮利润的下降,主要发生在一季度,亏损4.54亿元,上半年盈利1.8亿元,意味着二季度盈利6.34亿元,情况在好转
2024-12-07
【乐鱼体育app】15块两杯的珍珠奶茶翻红,凭什么?
乐鱼体育app-1周至少喝4杯奶茶的阿越(化名),之前一直是霸王茶姬的忠实粉丝,每次必点大杯才能喝过瘾。今年,她有了“新欢”——煲珠公的红糖珍珠奶茶。阿越是在小红书被各种珍珠奶茶的帖子种草的,而她的经历并非特例。从各大社交平台的讨论度来看,珍珠奶茶的热度在这个夏天迎来了新高峰。以小红书为例,“珍珠奶茶哪家好喝”相关笔记达到15万+,大量热门笔记都是近半年发布的。抖音用户同样热情高涨,珍珠奶茶相关话题的曝光量已经超
2024-12-06
【乐鱼体育app】《精品咖啡发展趋势研究报告2024》发布
乐鱼体育app-导语 当前,精品咖啡赛道有哪些发展趋势值得关注?红餐产业研究院与孟连县咖啡产业协会、缇里咖啡联合发布的《精品咖啡发展趋势研究报告2024》将为您详细解读!8月30日,“2024年咖啡行业发展趋势研讨会暨缇里咖啡千店计划启动会”在广州召开。活动当天,各地的商政界领导、餐饮行业领袖、餐饮专家与精英汇聚一堂,共同商讨咖啡产业的高质量发展。△大会现场图片在大会现场,孟连县咖啡产业协会授予缇里咖啡“孟连精品
2024-12-06
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