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【乐鱼体育app】网红奶茶鼻祖，又杀回来了！

乐鱼体育app-鹿角巷低调重回内地市场，能否再次走红？鹿角巷，低调回归了。近日，有消息称，鹿角巷已经重新回归中国内地市场。对此，红餐网透过大众点评搜索发现，鹿角巷确实已经在东莞和杭州两地重新开店。截至目前，鹿角巷在内地已经开出2家门店。01.网红奶茶鼻祖回归，主推手作珍珠奶茶，15元一杯8月30日下午，红餐网来到了鹿角巷东莞门店，实地探访了一番。据了解，鹿角巷东莞新店于8月25日正式营业，新店选在了东莞南城区的购

2024-12-08
【乐鱼体育app】西式快餐，下沉市场的首选品类？

乐鱼体育app-　　“汉堡是首个吃到下沉市场红利的品类”。　　注：本文为“红动食刻联动大咖直播季”期间，以《西式快餐在下沉市场的机遇与挑战》为主题直播对话实录，红餐网整编发布，有删减。　　近两年来，餐饮品牌纷纷下沉，下沉市场已成为餐饮竞争的重点。不过，下沉市场疆域辽阔，不同的城市、县域的市场生态并不完全相同。从西式快餐品类的角度看，针对不同城市存在差异，品牌需如何调整产品和制定营销策略？　　日前，红动食刻力邀派乐

2024-12-08
【乐鱼体育app】爆火的地方奶茶，集体“杀向”一线城市

乐鱼体育app-　　在茶饮赛道疯狂内卷之际，一批新的“排队王”正在走向全国。　　最近，号称“苏州奶茶之光”Bonjour近期在杭州开出首店，排队超1000号、等待时长超10小时。稍早前，贵州品牌去茶山在上海苏河万象天地的门店开业首日，排队时间超8小时；号称“广西奶茶之光”阿嬷手作，在广州、上海等城市的热门商圈，排队超百杯是常态……　　近两年来，茶饮品牌们集体朝着千店、万店狂奔，大街小巷挤满奶茶店，赛道变得越来越拥

2024-12-08
【乐鱼体育app】乡村基董事长李红：拒绝预制，关闭重庆中央工厂，坚持门店现炒

乐鱼体育app-　　近年来，预制菜是餐饮业的热门话题，不少业内人士认为预制菜将为餐饮业带来效率革命，而在乡村基董事长李红看来，预制菜并不是中式快餐品牌的好选择。乡村基董事长李红　　9月24日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，乡村基董事长李红表示，坚持明火现炒是品牌发展历程中最重要的决策，今年做得更加彻底，关掉了重庆中央工厂，全面坚持门店现炒。　　过去曾经有业内人士不看好乡村基的明火现炒模式，认为门店需要配备

2024-12-08
【乐鱼体育app】烘焙品牌多乐之日郑州多家门店关闭；茶百道回应男子穿鞋踩小料台

乐鱼体育app-　　知名烘焙品牌“多乐之日”在郑州的多家门店相继关闭；上海迪士尼208元雪糕引发争议。详情请看红餐网《每日餐讯》。　　头部企业动态　　多乐之日郑州多家门店关闭　　蓝鲸新闻消息，近日，知名烘焙品牌“多乐之日”在郑州的多家门店相继关闭，美团显示，包括建文店、丹尼斯百货六天地店、正弘城店等均显示歇业关闭状态。多个消费者证实了多乐之日的“跑路”消息，且充值的卡无法退款。　　据了解，多乐之日出身于韩国希杰集

2024-12-07
【乐鱼体育app】一年拓店500+，低价牛肉火锅赛道跑出黑马

乐鱼体育app-　　极致性价比，可能正在重塑火锅市场的格局。　　前不久，红餐网发布了2024年度特色火锅的十大品牌，凑凑，萍姐和许府牛分别位列前三。凑凑和萍姐都是各自细分赛道的头部选手，可是许府牛到底什么来头，如何能够跻身前三？　　带着这个疑问，红餐网记者深入了解了许府牛。　　在小红书、大众点评等平台上查看消费者的评价时，发现许府牛的店铺评分普遍较高，但顾客的评价却呈现出鲜明的两极分化。图源：小红书、大众点评　　

2024-12-07
【乐鱼体育app】“炒菜界有自己的海底捞”，多少北京人从这家餐厅里找幸福感？

乐鱼体育app-其它餐饮品牌都高喊降本增效之时，有人却在不断加码服务，做起了看似“赔本”的买卖。近日，北京统计局发布数据显示，2024年上半年，北京限额以上（即年营收1000万元以上）餐饮业利润总额1.8亿元，同比下降88.8%，利润率低至0.37%。这一数据如同一记重拳，狠狠击中了北京餐饮业，也引发了不少餐饮业内人士的反思。但我们也注意到，同处一个市场，餐饮品牌的悲喜并不相通。在北京地区，依旧有餐饮品牌交出了漂

2024-12-07
【乐鱼体育app】加入9.9元咖啡混战？一批精品咖啡“剑指”超低价

乐鱼体育app-近年来，随着咖啡文化的普及，消费者对咖啡品质要求的提高，以及精品咖啡产业链的不断完善，精品咖啡的热度越来越高。8月30日，红餐产业研究院发布《精品咖啡发展趋势研究报告2024》（以下简称《报告》）。报告指出，从去年至今，（截至2024年8月）在抖音、百度等平台上，“精品咖啡”关键词的搜索指数波动走高，出现了数个波峰点。除了热度的攀升，精品咖啡市场规模也在逐步扩容。据红餐大数据，截至2024年8月，

2024-12-07

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