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【乐鱼体育app】牛肉价格开始稳定！最新食材采购行情报告发布

乐鱼体育app-　　由网聚资本、红餐产业研究院、良之隆、大庄园、香汇彩云、聚源集采、章鱼小数据联合出品的《食品与餐饮连锁企业采购行情月度参考》已发布。本期有哪些餐饮食材相关信息？食材价格又出现了哪些波动？一起来看看吧。　　2024年8月份，全国居民消费价格同比上涨0.6%。其中，食品价格上涨2.8%，非食品价格上涨0.2%；消费品价格上涨0.7%，服务价格上涨0.5%。从1—8月平均数据来看，全国居民消费价格比上

2024-12-12
【乐鱼体育app】万人盛会！第四届中国餐饮品牌节将于下周在广州举行

乐鱼体育app-　　央广网北京9月20日消息 “第四届中国餐饮品牌节”将于2024年9月23-26日在广州盛大举办！　　全球知名战略专家张云、西贝餐饮董事长贾国龙、乡村基董事长李红、呷哺集团创始人贺光启、顶巧餐饮集团执行长邵信谋等大咖巨擘，将在9月23-26日齐聚广州。万人思维盛宴，精彩不容错过！　　每年的中国餐饮品牌节，必是餐饮业朋友互相交流、互相链接的好机会。　　9月23-26日，“第四届中国餐饮品牌节”将以

2024-12-12
【乐鱼体育app】“老孟新商业”主理人老孟：价值输出是做好IP生命周期管理基本的逻辑

乐鱼体育app-　　在2024第四届中国餐饮品牌节的“2024餐饮IP流量发展论坛”上，“老孟新商业”主理人老孟表示，打造IP其实就8个字——成为专家，持续赋能。“老孟新商业”主理人老孟　　我以前是做互联网运营的，互联网的迭代速度太快了，抖音每过半年或者每一个周期，内容和规则都会发生很大的改变，我发现我快跟不上了。所以，最好的方式是回归到实体，在实体中找到流量的东西。　　所以，首先要成为专家，成为专家就是要比任何

2024-12-12
【乐鱼体育app】餐饮连锁炸鸡品类创新突围，临榆炸鸡腿全国门店破三千家

乐鱼体育app-　　2023 年以来，在宏观调控的推动下，餐饮行业迎来复苏，餐饮收入突破 5万亿大关。然而，行业整体向好的同时，竞争也愈发激烈。餐饮企业经营成本上升，消费者消费习惯更趋谨慎，注重品质和性价比。在此背景下，中式炸鸡品类异军突起，以黑马之姿赢得众多消费者喜爱，临榆炸鸡腿便是其中的佼佼者。　　临榆炸鸡腿创立于 2017 年，截至今年 8 月，其全国门店已正式突破 3000 家。中式炸鸡赛道的突围之路，临

2024-12-11
【乐鱼体育app】茶社、咖啡、下午茶，老字号“破圈”经营

乐鱼体育app-成为网红打卡地的中山公园来今雨轩茶社、位于前门大街的新中式下午茶“全聚德·中轴食礼”体验店、老字号内联升里的“大内宫保”咖啡……近年来，很多老字号企业突破传统经营模式，尝试“破圈”跨界，深入挖掘城市历史特色和自身文化积淀，推出下午茶、咖啡，甚至掀起一股“网红浪潮”。8月28日，新京报记者获悉，位于北海公园内仿膳饭庄的仿膳茶社正式开业。仿膳茶社主营宫廷糕点、便民主食以及龙凤喜饼等糕点。在业内人士看来

2024-12-11
【乐鱼体育app】频频出圈的特色小吃，正在餐饮业加速“攻城略地”

乐鱼体育app-近年来，多个旅游城市不断被挖掘出来并受到热捧，并且每当某个城市在网络上骤然走红，紧随其后的必然是对该地特色小吃的热烈探讨与追捧。比如，跟贵州村BA共同出圈的是贵州的糯米饭、丝娃娃、洋芋粑等风味小吃。同样，近日上映的《非遗里的中国》广西篇让南宁酸嘢、粉饺、斑斓糕等地方特色小吃刷屏网络……这些极具地域特色的小吃以其独特风味和高辨识度，成为社交媒体的热门话题和大众舌尖上的新宠，也为特色小吃市场注入了新的

2024-12-11
【乐鱼体育app】“胃老板餐饮圈”主理人胃老板：前期不要花太多的钱去做餐饮IP

乐鱼体育app-　　当前，很多餐饮创始人都在打造个人IP。那么，在IP打造过程中，有哪些“坑”是需要注意的？“胃老板餐饮圈”主理人胃老板　　在2024第四届中国餐饮品牌节的“2024餐饮IP流量发展论坛”上，“胃老板餐饮圈”主理人胃老板，现场给餐饮人几条做餐饮IP的忠告。　　首先打造餐饮IP是必须做的事情。当前的消费环境，大家的消费习惯都往线上迁移了，对于品牌而言，餐饮IP属于企业战略型布局。　　其次是前期不要花

2024-12-11
【乐鱼体育app】红鹰奖“2024年度中原餐饮标杆品牌”出炉，豫菜品牌纷纷崭露头角

乐鱼体育app-　　2024年9月26日，第六届“中国餐饮红鹰奖”颁奖盛典落下帷幕。“中国餐饮红鹰奖”致力于打造“中国餐饮界的奥斯卡”，旨在挖掘和表彰中国最有价值的餐饮品牌，助力中国餐饮业的健康发展。　　“2024年度餐饮区域标杆品牌”作为“第六届中国餐饮红鹰奖”重要奖项之一，在往届的基础上进行了升级，奖项按照更加细分的区域市场进行评选，变得更加聚焦和细分。　　历经数月的时间，“2024年度餐饮区域标杆品牌”经过

2024-12-11

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