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【乐鱼体育app】一年拓店500+，低价牛肉火锅赛道跑出黑马

乐鱼体育app-　　极致性价比，可能正在重塑火锅市场的格局。　　前不久，红餐网发布了2024年度特色火锅的十大品牌，凑凑，萍姐和许府牛分别位列前三。凑凑和萍姐都是各自细分赛道的头部选手，可是许府牛到底什么来头，如何能够跻身前三？　　带着这个疑问，红餐网记者深入了解了许府牛。　　在小红书、大众点评等平台上查看消费者的评价时，发现许府牛的店铺评分普遍较高，但顾客的评价却呈现出鲜明的两极分化。图源：小红书、大众点评　　

2024-12-07
【乐鱼体育app】“炒菜界有自己的海底捞”，多少北京人从这家餐厅里找幸福感？

乐鱼体育app-其它餐饮品牌都高喊降本增效之时，有人却在不断加码服务，做起了看似“赔本”的买卖。近日，北京统计局发布数据显示，2024年上半年，北京限额以上（即年营收1000万元以上）餐饮业利润总额1.8亿元，同比下降88.8%，利润率低至0.37%。这一数据如同一记重拳，狠狠击中了北京餐饮业，也引发了不少餐饮业内人士的反思。但我们也注意到，同处一个市场，餐饮品牌的悲喜并不相通。在北京地区，依旧有餐饮品牌交出了漂

2024-12-07
【乐鱼体育app】加入9.9元咖啡混战？一批精品咖啡“剑指”超低价

乐鱼体育app-近年来，随着咖啡文化的普及，消费者对咖啡品质要求的提高，以及精品咖啡产业链的不断完善，精品咖啡的热度越来越高。8月30日，红餐产业研究院发布《精品咖啡发展趋势研究报告2024》（以下简称《报告》）。报告指出，从去年至今，（截至2024年8月）在抖音、百度等平台上，“精品咖啡”关键词的搜索指数波动走高，出现了数个波峰点。除了热度的攀升，精品咖啡市场规模也在逐步扩容。据红餐大数据，截至2024年8月，

2024-12-07
【乐鱼体育app】一批餐饮巨头已跟上！2024年餐饮业最大的流量窗口打开了

乐鱼体育app-　　旧地图找不到新大陆，餐饮行业正迎来全新的竞争逻辑。　　8月底，有媒体援引北京统计局针对规上餐饮企业的调查，利润同比暴跌88.8%、利润率低至0.37%数据，迅速成了行业讨论焦点。　　餐饮的利润空间本就微薄，任何关于行业困境的讨论都容易引发共鸣。事实上，拆分北京的数据，可以看到，北京餐饮利润的下降，主要发生在一季度，亏损4.54亿元，上半年盈利1.8亿元，意味着二季度盈利6.34亿元，情况在好转

2024-12-07
【乐鱼体育app】15块两杯的珍珠奶茶翻红，凭什么？

乐鱼体育app-1周至少喝4杯奶茶的阿越（化名），之前一直是霸王茶姬的忠实粉丝，每次必点大杯才能喝过瘾。今年，她有了“新欢”——煲珠公的红糖珍珠奶茶。阿越是在小红书被各种珍珠奶茶的帖子种草的，而她的经历并非特例。从各大社交平台的讨论度来看，珍珠奶茶的热度在这个夏天迎来了新高峰。以小红书为例，“珍珠奶茶哪家好喝”相关笔记达到15万+，大量热门笔记都是近半年发布的。抖音用户同样热情高涨，珍珠奶茶相关话题的曝光量已经超

2024-12-06
【乐鱼体育app】《精品咖啡发展趋势研究报告2024》发布

乐鱼体育app-导语　当前，精品咖啡赛道有哪些发展趋势值得关注？红餐产业研究院与孟连县咖啡产业协会、缇里咖啡联合发布的《精品咖啡发展趋势研究报告2024》将为您详细解读！8月30日，“2024年咖啡行业发展趋势研讨会暨缇里咖啡千店计划启动会”在广州召开。活动当天，各地的商政界领导、餐饮行业领袖、餐饮专家与精英汇聚一堂，共同商讨咖啡产业的高质量发展。△大会现场图片在大会现场，孟连县咖啡产业协会授予缇里咖啡“孟连精品

2024-12-06
【乐鱼体育app】高端餐厅关店潮来袭，当下餐饮“质价比”才是王道

乐鱼体育app-　　今年以来，全国不少高端餐厅和食客告别。　　今年4月，在北京米其林指南中三年蝉联一星的Opera BOMBANA停业；北京人均消费3000元、黑珍珠二钻北欧餐厅Refer也歇业；位于上海外滩十八号的高端餐厅L'Atelier 18闭店。且该餐厅被曝拖欠工资和供应商钱款。　　外滩十八号，一直是奢华餐饮的标志性存在，此前，这里汇聚了全球餐饮界的餐厅入驻，顶级连锁品牌Robuchon，以及荣获米其林三

2024-12-06
【乐鱼体育app】靠卖一碗隆江猪脚饭，这个餐饮品牌一年狂开50+门店

乐鱼体育app-　　在消费频次高、刚需属性强、出餐效率高，且价格亲民等特点的加持下，中式米饭快餐品类已积累了庞大的消费群体。　　红餐大数据显示，全国中式米饭快餐数量已超94万家，展现出广泛的市场接受度和增长潜力，整个中式米饭快餐赛道可谓热闹纷呈。在这激烈的竞争角逐中，2023年于在深圳成立的“潮洪卤隆江猪脚饭”强势发展，用“新潮快餐”的形象，重新定义了猪脚饭，被誉为米饭快餐连锁的“黑马品牌”。　　一年多时间，连开

2024-12-06

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