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【乐鱼体育app】瑞幸“轻轻”入场，星巴克也加入，餐饮业开始“熬时长”

乐鱼体育app-争相打造全时段运营模式，餐饮品牌开卷“新战场”。日前，中国烹饪协会发布8月份中国餐饮业表现指数。总体来看，8月份餐饮业表现指数为46.98，环比下降7.7；现状指数为47.70，环比下降2.44。经营成本上涨、同质化竞争加剧、消费需求疲软、发展预期不确定性增加，一系列因素影响下，餐饮业增收不增利，普遍承压。面对压力，一批餐饮门店正通过全时段经营，拓宽消费场景释放经营。然而，全时段经营会是当前餐饮行

2024-12-09
【乐鱼体育app】百位餐饮掌门人齐聚，“领航人战略闭门会”拉开品牌节序幕

乐鱼体育app-　　央广网北京9月24日消息当前餐饮行业面临低增长的挑战，餐饮企业需要进一步提升认知，从而促进增长。如何在日趋激烈的竞争中找到突围方向，如何让品牌行得更远，成为餐饮人共同关注的话题。　　9月23日，在2024第四届中国餐饮品牌节上，百位餐饮企业的掌门人齐聚广州，一起探讨答案。　　9月23日，“餐饮领航人战略闭门会”隆重举行。　　作为2024第四届中国餐饮品牌节的重磅板块，“餐饮领航人战略闭门会”

2024-12-09
【乐鱼体育app】黑鱼片价格上涨，业内人士：或有利于市场重新回归理性

乐鱼体育app-最近，菜价、肉价都在涨涨涨。农业农村部公布的数据显示，近期黄瓜、菠菜、大葱等重点监测的28种蔬菜均价已经连续6周上涨，比如黄瓜近两个月价格就上涨了154.6%，猪肉价格的涨幅也已经超过30%。黑鱼的价格也不例外，今年5月起连涨三个月。值得注意的是，价格上涨通常意味着能带来更多利润，但在业内人士看来，这轮涨价却有可能导致一批上游厂商集体“出逃”。究竟是怎么回事？黑鱼塘头价两个月翻一倍连锁反应下有工厂

2024-12-08
【乐鱼体育app】网红奶茶鼻祖，又杀回来了！

乐鱼体育app-鹿角巷低调重回内地市场，能否再次走红？鹿角巷，低调回归了。近日，有消息称，鹿角巷已经重新回归中国内地市场。对此，红餐网透过大众点评搜索发现，鹿角巷确实已经在东莞和杭州两地重新开店。截至目前，鹿角巷在内地已经开出2家门店。01.网红奶茶鼻祖回归，主推手作珍珠奶茶，15元一杯8月30日下午，红餐网来到了鹿角巷东莞门店，实地探访了一番。据了解，鹿角巷东莞新店于8月25日正式营业，新店选在了东莞南城区的购

2024-12-08
【乐鱼体育app】西式快餐，下沉市场的首选品类？

乐鱼体育app-　　“汉堡是首个吃到下沉市场红利的品类”。　　注：本文为“红动食刻联动大咖直播季”期间，以《西式快餐在下沉市场的机遇与挑战》为主题直播对话实录，红餐网整编发布，有删减。　　近两年来，餐饮品牌纷纷下沉，下沉市场已成为餐饮竞争的重点。不过，下沉市场疆域辽阔，不同的城市、县域的市场生态并不完全相同。从西式快餐品类的角度看，针对不同城市存在差异，品牌需如何调整产品和制定营销策略？　　日前，红动食刻力邀派乐

2024-12-08
【乐鱼体育app】爆火的地方奶茶，集体“杀向”一线城市

乐鱼体育app-　　在茶饮赛道疯狂内卷之际，一批新的“排队王”正在走向全国。　　最近，号称“苏州奶茶之光”Bonjour近期在杭州开出首店，排队超1000号、等待时长超10小时。稍早前，贵州品牌去茶山在上海苏河万象天地的门店开业首日，排队时间超8小时；号称“广西奶茶之光”阿嬷手作，在广州、上海等城市的热门商圈，排队超百杯是常态……　　近两年来，茶饮品牌们集体朝着千店、万店狂奔，大街小巷挤满奶茶店，赛道变得越来越拥

2024-12-08
【乐鱼体育app】乡村基董事长李红：拒绝预制，关闭重庆中央工厂，坚持门店现炒

乐鱼体育app-　　近年来，预制菜是餐饮业的热门话题，不少业内人士认为预制菜将为餐饮业带来效率革命，而在乡村基董事长李红看来，预制菜并不是中式快餐品牌的好选择。乡村基董事长李红　　9月24日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，乡村基董事长李红表示，坚持明火现炒是品牌发展历程中最重要的决策，今年做得更加彻底，关掉了重庆中央工厂，全面坚持门店现炒。　　过去曾经有业内人士不看好乡村基的明火现炒模式，认为门店需要配备

2024-12-08
【乐鱼体育app】烘焙品牌多乐之日郑州多家门店关闭；茶百道回应男子穿鞋踩小料台

乐鱼体育app-　　知名烘焙品牌“多乐之日”在郑州的多家门店相继关闭；上海迪士尼208元雪糕引发争议。详情请看红餐网《每日餐讯》。　　头部企业动态　　多乐之日郑州多家门店关闭　　蓝鲸新闻消息，近日，知名烘焙品牌“多乐之日”在郑州的多家门店相继关闭，美团显示，包括建文店、丹尼斯百货六天地店、正弘城店等均显示歇业关闭状态。多个消费者证实了多乐之日的“跑路”消息，且充值的卡无法退款。　　据了解，多乐之日出身于韩国希杰集

2024-12-07

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