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【乐鱼体育app】餐饮越来越难，却在不断孕育新王

乐鱼体育app-　　2017年，正新鸡排破万店，随后华莱士、绝味鸭脖、蜜雪冰城先后破万，被称为餐饮四大天王。现在，瑞幸和肯德基也先后破万，餐饮连锁化率的提升正成为不可阻挡的趋势。　　市场越复杂，能走出来的选手就越强，毫无疑问，今年上半年市场是炼狱级别的，而这么内卷的市场中却正孕育新王。　　塔斯汀、霸王茶姬、米村拌饭、袁记云饺、这新一代餐饮天王正式登台唱戏。　　他们又有哪些共性？塔斯汀：四年开出7000家　　走华莱

2024-09-07
【乐鱼体育app】商场超市纷纷开平价食堂，你会光顾吗？

乐鱼体育app-如今越来越多超市品牌刮起“食堂风”当超市开始做便民食堂又将擦出怎样的火花？01商超纷纷推出平价食堂物美7月9日，《中国消费者报》记者在物美中关村店的便民食堂看到，餐区入口处标着自助餐分两档：一档是13元的碳水自助餐，提供炸酱面、西红柿鸡蛋面等面食；一档是19.9元的自助正餐，包含60多种菜品。消费者扫码付款后，会收到相应的餐具，随后就可以自助打菜。记者透过玻璃窗还可以看到厨师现场烹饪的场景。为了防

2024-09-07
【乐鱼体育app】卤味江湖谁“煮”沉浮？

乐鱼体育app-6月15日至7月15日，欧洲杯激战正酣，当球季遇上暑季，夜间观赛模式带动了“深夜食堂”的人气。香气独特、口味丰富，又不必担心在夜间吃得太饱的卤味，成为这个夏天备受欢迎的夜宵选择。然而很多人却发现，卤味变贵了，“卤味自由”似乎也不易实现了。“买的时候一再告诉店家少一点，结果一结账190多元，打折后还要150元，够买三斤羊肉了！”一位消费者在社交网站上，晒出从连锁卤味店购买的小票，引得网友一片留言倾诉

2024-09-07
【乐鱼体育app】米其林也顶不住！高端西餐怎么就失宠了？

乐鱼体育app-　　高端西餐“祛魅”，等待从业者们的是一场硬仗。　　今年以来，多家被称为“天花板”级别的西餐厅接连关店，连米其林餐厅也顶不住压力。　　一时间，高端西餐式微的言论甚嚣尘上……在这些声音里，高端西餐这门生意可谓一落千丈，风头不再。　　高端西餐，真的不行了？顶流接连关店　　高端西餐市场有点凉　　花2880元吃了一顿牛排双人餐后，Carol终于下定决心最近一段时间再也不吃高端西餐了。　　“除了环境，餐厅的

2024-09-06
【乐鱼体育app】饿了么启动“澎湃计划”：再投入15亿扶持餐饮新店、新场景增长

乐鱼体育app-　　红餐网消息，7月10日，饿了么主办的“聚力共赢，数智未来”餐饮品牌经营者年度峰会在杭州举行。会上，饿了么宣布正式启动“澎湃计划”，将通过TRUST经营模型、包含“线下智能选址”和“toB企端场景探索”在内的两大创新业务及新店补贴等多项资源，真正帮助餐饮品牌商家提升数智化能力，从而带来生意的新增长。“人、货、场、地”需求新爆发，TRUST模型助力品牌打开增长新空间　　饿了么联合红餐产业研究院共同

2024-09-06
【乐鱼体育app】半年盘点｜客单价回归理性、地方菜系崛起，餐饮业探索下个增长点

乐鱼体育app-　　2024年3月，《商务部等就部门关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》等一批政策相继出台，为餐饮业注入“强心针”；随着文旅产业复苏、假日经济火热，餐饮也频繁迎来客流高峰；餐饮出海成为热潮，不断有餐企开启海外首店；天水麻辣烫、冒烤鸭等区域美食崛起，但热度转瞬即逝，当“锅包肉”成立专门“办公室”，人们也在关注它是否能续写淄博烧烤的“神话”。　　

2024-09-06
【乐鱼体育app】菜市场可免费代炒菜！一批餐饮店彻底慌了

乐鱼体育app-　　菜市场、便利店、商超……外行跨界打劫餐饮正成为一种潮流，一波接一波，来势汹汹。　　“开饭店的想不到，对手居然是卖肉、卖菜的。”　　近日，深圳盐田的一家菜市场，惊艳了不少人，市场内的一牛肉档口摊主变身大厨，不但帮顾客切好菜，还可以免费炒菜，主打一个贴心。　　而除了菜市场，还有不少便利店、商超……都在忙着开“食堂”，抢饭店的生意。　　对此，有不少餐饮人感慨，“内卷”加剧，“外卷”又袭来，现在干餐饮

2024-09-06
【乐鱼体育app】川味启航，创新增长！2024中国餐饮城市行·成都站圆满落幕

乐鱼体育app-　　央广网北京7月26日消息四川成都是国内餐饮业高度活跃的地区之一，这里不仅汇聚了丰富的地方美食，还孕育了众多创新的餐饮品牌和经营模式。随着餐饮市场的持续发展，如何在激烈的竞争中脱颖而出，成为了许多餐饮企业面临的重要挑战。因此，行业内的交流与合作显得尤为重要。　　7月25日，由红餐网、央广网餐饮频道联合主办，红餐成长社、聚慧餐调共同承办的2024“中国餐饮城市行”成都站活动成功举办！　　本次活动

2024-09-06

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