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【乐鱼体育app】《酸汤风味观察报告2024》发布：地域化的酸汤走向全国，酸汤火锅热度高涨！

乐鱼体育app-　　导语　　　近两年，酸汤的风潮席卷全国，不少餐饮品牌紧锣密鼓地跟进这股新风潮。基于此，近日，红餐产业研究院发布了《酸汤风味观察报告2024》。　　在当前的餐饮界，一股名为“酸汤”的风味快速兴起，它以其独特的酸辣口感，吸引了无数消费者的目光。　　其中，酸汤火锅强势出圈，酸汤粉、酸汤烤鱼等专门店在全国多地开花，发展多年的酸辣粉、酸菜鱼等品类也获得了不少关注。　　酸汤到底有何魅力？这类地域独特风味有哪

2024-09-25
【乐鱼体育app】全球首个！一个很“香”的专业冲上热搜，网友：天天上课喝咖啡？

乐鱼体育app-上课种咖啡豆、喝咖啡、煮咖啡、大学学习的知识都和咖啡有关……这样的专业听起来是不是很“香”？01全球首个！最“香”的本科专业即将上线6月19日，#一个听起来很香的本科专业#词条登上新浪微博热搜榜，原来是云南农业大学设立了一个新专业——咖啡科学与工程。正值毕业季，该话题引发网友热议。不少网友表示期待：不错，在上海市很容易就业;云南的学校开设这个专业太合理了，国内的咖啡豆几乎都是云南产的，希望能产学研

2024-09-25
【乐鱼体育app】全聚德周延龙：要让年轻人回到老字号

乐鱼体育app-　　这些年，“掌舵”全聚德的周延龙大刀阔斧地推行了一系列改革。现在，这些举措让全聚德出现了很多新变化。　　周末的全聚德前门店，明厨亮灶的烤鸭间，厨师们正在熟练地片烤鸭，引得八方食客驻足围观；和平门店的全聚德博物馆，则悄然在社交平台走红，成为打卡新宠。这里展出了清末全聚德老鸭票、民国时期广告、老菜单、鸭头手杖等500余件实物、照片和资料……　　2023年，全聚德扭亏为盈，净利润达到了6003.95.

2024-09-25
【乐鱼体育app】申唐产业与上柿集团签约战略合作

乐鱼体育app-　　红餐网消息，7月3日，申唐产业与上柿集团全面战略合作签约仪式成功举行。来自全国餐饮界30多家具有竞争力、影响力的知名企业和品牌及负责人以及10余家国内新闻媒体在四川成都和四川眉山共同见证签约。△申唐.眉山工厂签约仪式现场；左：申唐产业董事长唐申；右：上柿集团董事长鲁小旭　　有业内人士称，申唐此次与国内餐饮界最具影响力之一的投资管理公司——成都上柿企业管理有限公司的合作，双方的强强联合、优势互补

2024-09-25
【乐鱼体育app】人均50元，走红全国！这个小众火锅爆发了？

乐鱼体育app-　　火锅行业，卷起了性价比。　　“不在成都，也能吃上渣渣牛肉了”。　　最近，红餐网注意到，全国多个城市都出现了渣渣牛肉火锅门店的身影。　　以“渣渣牛肉”为关键词在大众点评搜索发现，北京、广州、西安、重庆、成都等地一批渣渣牛肉火锅门店冒头，不少店铺还被标注了“新店”字样。　　比如重庆的牛乙深渣渣牛肉，3家门店均在去年底和今年才被大众点评收录；山下五厨渣渣牛肉火锅在四川、山东、重庆开出了近10家门店，

2024-09-24
【乐鱼体育app】一周法眼|厨师拌黄瓜竟然被诉违反竞业限制，法院:驳回原东家诉请

乐鱼体育app-　　刘某是一名冷菜厨师，每天的工作就是制作拌黄瓜、水煮毛豆等，因为离职后从事同样工作，被原公司以违反竞业禁止协议为由告上法庭，要求赔偿违约金及损失共计10万余元。日前，南京江宁经济技术开发区人民法院审理了这起案件，最终判决驳回该公司的诉讼请求。扬子晚报/紫牛新闻记者注意到，近年来竞业协议不对等甚至被滥用的情况屡屡出现，除了高级管理人员、高级技术人员，《劳动合同法》竞业限制条款中的“其他负有保密义务

2024-09-24
【乐鱼体育app】中国餐饮行业“职教出海，美食同行”协作交流大会在江苏淮安举行

乐鱼体育app-　　央广网北京6月25日消息 6月24日，中国餐饮行业“职教出海，美食同行”协作交流大会在江苏淮安举行，旨在探索“行校企”共建的机制，打造和培育以中华美食为媒介和载体的职业教育国际公共品牌，共同促进中国餐饮行业职业教育的国际化发展，为中国饮食文化的传承与创新贡献职教力量。　　淮安市人民政府副市长周松，教育部职业教育与成人教育司综合改革处一级调研员李红东，世界中餐业联合会会长邢颖，世界中餐业联合会副

2024-09-24
【乐鱼体育app】胖东来奖励投诉顾客10万元；女子与狗共用餐具引热议

乐鱼体育app-　　胖东来回应“擀面皮”事件，投诉顾客奖励10万元，对特定顾客补偿883万；女子与狗共用餐具引发热议。详情请看红餐网《每日餐讯》。　　社会热点　　胖东来奖励投诉顾客10万元　　大河报消息，6月25日，有顾客在抖音平台反馈，新乡胖东来联营餐饮“擀面皮”加工场环境卫生堪忧，并提供了现场的视频录像。　　6月27日凌晨，“胖东来商贸集团”官方公号发布《关于新乡胖东来餐饮商户“擀面皮加工场所卫生环境差”的调

2024-09-24

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