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【乐鱼体育app】破店肥哈黄青杰：烤串地域性强，全国拓展不如在本地“做大做强”

乐鱼体育app-　　尽管烤串赛道拥有巨大的市场潜力，但品牌进行全国拓展仍然存在不少难点。　　9月25日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024烤肉发展论坛”上，王奋斗贵州酸汤牛肉火锅创始人、破店肥哈联合创始人黄青杰指出，烤串品类具有强烈的地域特色，同时各地消费者不同的口味偏好，使得烤串品牌难以在全国实现标准化与规模化扩张。王奋斗贵州酸汤牛肉火锅创始人、破店肥哈联合创始人黄青杰　　黄青杰进一步指出，这并不代表

2024-11-03
【乐鱼体育app】《餐饮品招发展报告2024》：预计2024年中国餐饮连锁化率将达22%

乐鱼体育app-　　9月25日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮品招发展论坛”现场，《餐饮品招发展报告2024》重磅发布（以下简称“报告”）。　　红餐品招运营总监周辉对《报告》进行了深入解读。他指出，中国餐饮特许经营历经了多个发展阶段，当前已经进入餐饮品招时代。“品招“指的是，以品牌方和投资者双赢为导向的连锁经营模式。　　“虽然当前餐饮行业面临着诸多不确定性，但最大的确定性就是连锁化率的提升。”根

2024-11-03
【乐鱼体育app】谭三娘品牌创始人刘强：潮流创造网红，趋势创造长红

乐鱼体育app-　　自助模式是今年餐饮业的热门趋势，但并非适合所有品类。打造自助模式要注意哪些关键点？9月25日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，谭三娘品牌创始人刘强结合实战经验，分享了自己的观点和看法：　　谭三娘品牌创始人刘强　　第一，在模式上创新。以谭三娘为例子，用烤牛肉串与自助火锅结合，再融入海鲜、毛肚等品质高、价值强的产品。但想要做好模式创新，强大的供应链是基础和前提。　　第二，真心、真诚永远都是必

2024-11-02
【乐鱼体育app】德勤中国审计及鉴证全国人才管理合伙人陈旻：做足准备，餐企能在短时间内锁定上市

乐鱼体育app-　　餐饮行业一直存在上市难的问题。但近两年以来，仍有不少餐饮品牌选择在资本市场里“闯关”。餐饮企业应该如何做好上市前后的规划布局？　　9月26日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，德勤中国审计及鉴证全国人才管理合伙人陈旻以其多年的资本服务和品牌合作经验，分享了自己的经验和见解。　　陈旻表示，当前的全球资本市场处于波折中缓慢前进的过程，上市过程和链条相对较长。不过企业如果能做好前期的准备工作，在

2024-11-02
【乐鱼体育app】陕味食族陈雷：要不要加盟？加盟商要从自身、品牌、市场三方面考量

乐鱼体育app-　　到底要不要加盟，加盟商选择品牌时该从哪些方面考量？　　9月25日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮品招发展论坛”上，陕味食族油泼面创始人陈雷对此发表了独特见解。陕味食族油泼面创始人陈雷　　陈雷建议，加盟商要对自身、品牌、市场三个方面认真思考后，再决定要不要加盟。　　首先，加盟商要了解自己，明确自身投资能力、承受能力，以及投入品牌的时间和精力，对自身要有明确的认知。　　其次，要了

2024-11-02
【乐鱼体育app】百品日光总裁李科：餐饮红利期已过，餐企要做到150分才能让客户满意

乐鱼体育app-　　餐饮企业如何打造竞争力，才能应对当前市场的机遇与挑战？　　9月24日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，百品日光总裁李科指出，对餐饮供应链企业而言，得把握两个关键词。第一个是聚焦，第二个是创新。足够聚焦才会有成本的优势，足够创新才会有新奇感，才能应对新一波的竞争。百品日光总裁李科　　李科认为，只有聚焦才能持续应对成本压力，才能把一个不错的品类做到极致化。他指出，餐饮的红利期已经过去，过往做

2024-11-01
【乐鱼体育app】大咖论辩，精英云集！“2024第四届中国餐饮品牌节”精彩继续

乐鱼体育app-9月25日，2024第四届中国餐饮品牌节精彩继续，不同领域的餐饮大咖、行业专家以及餐饮精英齐聚一堂，共同探讨大变局时代，餐饮企业的突围路径。现场，西贝餐饮董事长贾国龙，原华为人力资源副总裁吴建国，黄太吉创始人赫畅，麻辣诱惑、热辣生活、麻小外卖创始人韩东一众行业大咖继续就餐饮业关注的重大议题开展交流，高峰对话，碰撞专业观点。当日，“HCC餐饮展”“2024烧烤发展论坛”“2024餐饮品招发展论坛”“

2024-11-01
【乐鱼体育app】朱光玉火锅馆创始合伙人李扬：餐饮连锁加盟高速增长的红利期已经过去

乐鱼体育app-　　依赖流量打法，享受发展红利的时代已经不复存在了。如今，在低增长时期，餐饮业该如何重构连锁加盟体系？　　9月25日下午，2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮品招发展论坛”上，朱光玉火锅馆创始合伙人李扬表示，餐饮连锁加盟高速增长的红利期已经过去。　　朱光玉火锅馆创始合伙人李扬　　餐饮连锁加盟高速增长的十年，也给整个行业带来了两方面意义。一是众多品牌方活了下来，把挣来的钱投入了基础建设；二是在

2024-11-01

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