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【乐鱼体育app】挖掘增量，共探出海，“2024餐饮出海发展论坛”成功举办

乐鱼体育app-　　9月26日上午，作为“2024第四届中国餐饮品牌节”的重磅板块之一，“2024餐饮出海发展论坛”圆满举办。　　本次论坛汇集了海外中餐协会会长、资深餐饮业专家、品牌创始人、餐饮供应链企业创始人等多位重磅嘉宾，多视角解读了餐饮出海的现状及发展趋势。　　挖掘增量市场，中餐出海还有哪些机会？　　针对当前中餐出海的热点话题，4位在出海方面有着丰富经验和深刻洞察的嘉宾，从多维视角分享了自己的心得与体会。　

2024-11-06
【乐鱼体育app】翠宏食品刘翠：具备及时响应能力的供应链，才能帮餐企走得更远

乐鱼体育app-　　当供应链无法匹配企业的发展需求时，餐企的门店扩张速度势必会受影响。9月25日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024烤肉发展论坛”上，翠宏食品联合创始人刘翠表示，供应链是餐饮企业的关键竞争力。　　刘翠指出，不管是全国性的“千城万店”连锁企业，还是“小而美”的企业，都在围绕消费者的以下关键诉求努力，一是要有好的味道，二是要能满足者情绪价值，同时价格不贵。翠宏食品联合创始人刘翠　　对于餐饮经

2024-11-05
【乐鱼体育app】智资餐创创始人郭晓东：品牌要把模型打造的“性感”，才能穿越周期

乐鱼体育app-　　在愈发激烈的市场竞争中，餐饮品牌如何穿越生命周期？智资餐创创始人郭晓东　　9月24日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮标杆品牌发展论坛”上，智资餐创创始人郭晓东表示，餐饮品牌只有把自己的商业模型打造的“性感”，才能穿越生命周期，才能持续盈利。　　郭晓东解释称，当前能存活下来的餐饮品牌一类是在最开始就选对了赛道；另一类则是能将模型打造得全面且性感。简单来说就是能赚钱，而且这个模型

2024-11-05
【乐鱼体育app】老金烧烤左新童：餐企既要会干，也要会喊

乐鱼体育app-　　烧烤品牌如何通过营销成功推广新店？9月25日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024烤肉发展论坛”上，老金烧烤创始人左新童分享了他的实战经验：“新的产品、网红的产品、创新的爆品能起到拉新的作用，但要想让顾客回头并产生复购还是要靠老的产品。”老金烧烤创始人　　左新童表示，山东的餐饮企业通常经营稳健，根基扎实，但普遍存在一个问题，即注重实干而不擅长宣传。老金烧烤过去也存在这个毛病。比如在杭州

2024-11-05
【乐鱼体育app】宫宴创始人行斌：宫宴复购率高达40%，消费者会自发传播

乐鱼体育app-　　“话剧+餐饮”“电影+餐饮”“舞剧+餐饮”……近年来，文化餐饮的新业态层出不穷，如何将文化体验融入餐饮？文化餐饮业态的竞争力如何？　　9月26日上午，在“2024年第四届中国餐饮品牌节”上，宫宴创始人行斌表示，文化餐饮的竞争力并不比传统餐饮差，宫宴的复购率能达到40%。　　行斌指出，文化餐饮复购率高的关键原因之一是网络化。具体来讲，要从用户思维出发设计餐厅与顾客的链接；“内容为王”，顾客会自发

2024-11-05
【乐鱼体育app】黑白电视创始人邓付红：地方小吃要围绕“文化”做创新，持续迭代出圈

乐鱼体育app-　　小吃快餐一直是餐饮业的热门赛道，近年来地方特色小吃颇受行业关注。　　9月26日上午，在“2024年第四届中国餐饮品牌节”上，黑白电视创始人邓付红表示，地方特色小吃的灵魂是文化，品牌需要围绕文化不断创新。　　邓付红认为，在打造地方小吃品牌的过程中，要多考虑产品的传承及创新，让产品持续迭代、持续出圈。“小吃是有文化的，如果小吃脱离了文化就会失去灵魂。”　　邓付红还表示，餐饮企业在任何时候都适合做小

2024-11-05
【乐鱼体育app】海底捞质量安全总监郭双喜：在海底捞，食安是一道绝对红线

乐鱼体育app-　　央广网北京9月25日消息近年来，消费者越来越重视食品安全。9月24日下午，在“2024第四届中国餐饮品牌节”上，海底捞质量安全总监郭双喜从门店端、供应链端、组织创新三个方面，介绍了海底捞的食品安全管理方法。　　在门店端，海底捞创立了“嗨安全”管理方法，即做到“全链条、全方位、全动员”。目前，海底捞拥有IOT系统、IKMS系统等多种智能设备及应用，帮助其食品安全管理。　　海底捞质量安全总监郭双

2024-11-03
【乐鱼体育app】原华为人力资源副总裁吴建国：店长胜任率提升20%，企业效益就能提升20%

乐鱼体育app-　　当前，餐饮业普遍陷入招人难、人员流失率高的困境。如何锻造强大的组织力，保障企业穿越周期？原华为人力资源副总裁吴建国　　9月25日上午，在“2024第四届中国餐饮品牌节”上，原华为人力资源副总裁吴建国表示，当企业的人力资本投资回报率比别人高时，就有活下去的本钱。而当前餐饮业组织力的软肋，就在于人力资本的投资回报率低。　　对此，吴建国建议，餐饮老板可以通过店长选配精准化化、门店管理流程化、薪酬激励

2024-11-03

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