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【乐鱼体育app】西式快餐“价格战”愈演愈烈拓店降价能否破解盈利难题？

乐鱼体育app-本报记者王丽新见习记者梁傲男8月4日，记者获悉，汉堡王中国将启动“招牌汉堡，周周9.9元”活动，多款招牌汉堡的价格降至10元以内。汉堡作为西式快餐市场的核心产品线，近年来因新入局者激增，正面临前所未有的竞争压力。加之消费者对价格敏感度日益提升，外资连锁快餐巨头们纷纷祭出促销大旗，性价比之战已悄然成为餐饮品牌间决胜的关键因素。晶捷互动创始人、品牌战略专家陈晶晶对《证券日报》记者表示，在市场竞争

2024-08-10
【乐鱼体育app】品类细分新客登场餐饮界刮起“自助”风

乐鱼体育app-本已在餐饮市场淡出的自助餐，近两年又悄悄火了起来。不过，曾经的“大而全”正在转向“小而精”——除了火锅自助、烤肉自助、牛排海鲜自助等常见品类，甜品自助、饺子自助、小龙虾自助、早餐自助、下午茶自助等新类型也轮番登场……整个餐饮界掀起了一股自助风潮。新派自助餐聚焦“单一”自助餐这一用餐形式起源于欧洲，约20世纪八九十年代在我国开始流行。自助餐赛道曾经在高端自助品牌金钱豹的引领下进入爆发期，而后随着大量

2024-08-10
【乐鱼体育app】麦当劳净利同比下滑10%；网红火锅熊猫老灶全国仅剩2家门店

乐鱼体育app-　　麦当劳第二季度净利同比下滑10%，同店销售额自2020年第四季度来首次出现下降；网红火锅品牌“熊猫老灶火锅”陆续关停了所有的直营门店，目前全国仅剩2家门店还在营。详情请看红餐网《每日餐讯》。　　头部企业动向　　麦当劳净利同比下滑10%　　7月29日，麦当劳公布了截至2024年6月30日的第二季度业绩。业绩报告显示，第二季度，麦当劳实现营业收入64.9亿美元，不考虑汇率影响同比增长1%；实现净利

2024-08-09
【乐鱼体育app】跟风、照搬、复刻…菜品被抄袭怎么破？

乐鱼体育app-在当前餐饮市场中，消费者对于“新口味、烟火气、高品质”的追求日益增长，这为调味品创新提供了广阔的空间。调味对于塑造一个独特的餐饮品牌起着怎样的关键作用？目前市场上餐饮品牌在调味方面普遍存在哪些问题？日前，红动食刻力邀美鑫食品营销总经理张焕与餐饮人小高，深度探讨如何通过调味创新来打破餐饮品牌同质化的僵局。本期节目嘉宾樊宁红餐网联合创始人、副总裁北京大学文学学士和经济学双学士，澳门大学工商管理硕士。近

2024-08-09
【乐鱼体育app】蜜雪冰城成都雪王城堡闭店；达美乐中国门店数已超900家

乐鱼体育app-头部企业动态蜜雪冰城成都雪王城堡闭店红餐网消息，近日，有网友发帖称，蜜雪冰城在成都的雪王城堡关门了。网传图片显示，雪王城堡大门紧闭，店门口还贴着一张闭店通知，通知上写到：“重新开店时间另行通知。”对此，有网友表示，这家雪王城堡早在今年2月底就闭店了，之前张贴通知说4月会开始营业，但直到目前并没有重开。△图片来源：小红书截图据了解，2023年8月，蜜雪冰城亚洲总部“雪王城堡”开始营业，整栋建筑一共有

2024-08-09
【乐鱼体育app】超市开食堂是门好生意吗

乐鱼体育app-近期，北京、广州、武汉、长沙等地多家超市开起了“便民食堂”，人均消费20元左右，其中有的超市还推出自助餐模式，引发关注。超市开食堂是门好生意吗？听上去确实不错，依靠超市的客流，通过餐饮让顾客延伸消费，或者为超市引流，感觉是个“顺水推舟”的好生意。这种形式虽然看着新鲜，但并非业态创新。早在多年前，永辉超市、盒马鲜生等都推出过超市餐饮服务，把超市的一个片区单独开辟出来，就近加工消费者在超市购买的食材，

2024-08-09
【乐鱼体育app】《西式快餐品类发展报告2024》发布：消费偏好多元化，全球经典与国潮风味并立

乐鱼体育app-　　作为我国发展相对成熟，标准化程度和连锁化程度高的餐饮赛道，西式快餐近些年的发展一直表现亮眼。从整个赛道来看，西式快餐赛道不仅仅有华莱士、肯德基这些万店品牌的存在，也有以塔斯汀为代表的一众新中式汉堡品牌在加速崛起，还有DQ Blizzard&Burgers等跨界品牌的加入……不难看出，如今的西式快餐赛道热闹纷呈。　　那么，西式快餐赛道还呈现出了哪些发展动态和亮点？近日，红餐产业研究院与味

2024-08-09
【乐鱼体育app】对话6位“超级大咖”：产业生态融合浪潮下，餐饮业该何去何从？

乐鱼体育app-　　餐饮产业生态协同化发展的现象已越来越明显，这也对相关从业者提出了更高的要求。　　本文为“2024中国餐饮产业峰会”上的圆桌论坛环节实录，红餐网整编并首发。　　每一个企业都无法独善其身，都会跟更多的企业关联在一起。餐饮业也不例外，协同化发展变得越来越明显，无数个领域，都在和餐饮发生着或深或浅的关系，交织形成错综复杂的生态网络。这也对餐饮从业者提出了新的要求。　　餐饮人该如何面对“产业生态融合”的

2024-08-08

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