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【乐鱼体育app】2024年中餐品牌如何突围？业内人士：低价不是一种选择，是一种能力

乐鱼体育app-　　每经记者于怡朗2023年全国餐饮收入突破5万亿元大关，餐饮行业韧性强、潜力大、活力足等多个特征显现。目前中国餐饮业的总体营收和连锁化程度在不断提升，赛道不断细分。另一方面，中国餐饮业面临着内卷加剧，竞争进一步白热化的现状。　　5月10日，由世界中餐业联合会、央广网餐饮频道、红餐网联合主办，红餐成长社承办的“2024中国餐饮城市行-北京站”活动成功举办。这也是2024年“中国餐饮城市行”系列活

2024-08-08
【乐鱼体育app】2024年，餐饮市场靠“卷”才有未来？

乐鱼体育app-　　餐饮行业的内卷程度正不断加深，有的企业在夹缝中生存，有的企业却找到了新的增长机会，它们是怎么实现盈利的？　　本文为“2024中国餐饮产业峰会”圆桌论坛环节实录，略有删减，红餐网整编发布。　　中国餐饮市场发展进入下半场，餐饮供应链的重要性愈发明显。那么，餐饮产业上下游企业该如何规划供应链？餐饮品牌又该如何通过供应链夯实自身的护城河？　　在“2024中国餐饮产业峰会”上，红餐网联合创始人及副总裁樊

2024-08-07
【乐鱼体育app】孙玉麟：极致品价比是未来餐饮发展的方向

乐鱼体育app-　　当下的一大矛盾是，许多企业家还带着上半场的短跑冲刺思维，参加下半场的马拉松赛。　　本文为中国科学院大学特聘教授孙玉麟在“2024中国餐饮产业峰会”上的演讲实录，红餐网整编发布。　　今天我分享的主题是《产业大变局下，企业如何实现持续增长》。　　从宏观的角度看，餐企唯一出路就是高质量发展，而高质量发展的抓手就是“新质生产力”。什么是“新质生产力”？按照经济学的理论，传统的生产力三要素是劳动力、土地

2024-08-07
【乐鱼体育app】止观小馆董事长辛亚萍：“小即是大，少即是多”，足够聚焦才能让餐厅走得更远

乐鱼体育app-　　与川菜、粤菜等大菜系相比，东北菜、西北菜等一众菜系相对小众。但近些年来，仍有不少品牌从这些小众菜系领域里脱颖而出。比如止观小馆，作为一家深耕东北菜系、聚焦辽河流域的米其林餐厅，多年来不仅获得了众多顾客的好评，也一直被不少业内人士所关注。　　红餐网消息，在近日举办的“2024深圳餐饮高质量产业大会”餐饮产业高质量发展论坛上，止观小馆董事长辛亚萍分享了止观小馆走向更广阔市场的秘诀。止观小馆董事长辛

2024-08-07
【乐鱼体育app】谷雨“龙井”奶茶外卖量涨5倍，茉莉奶白等多品牌联合饿了么上线“春日收官”新品

乐鱼体育app-　　谷雨前正值春茶采摘时节，喝“谷雨茶”成为了江南多地习俗。随着新中式茶饮的走红，如今年轻人也重燃“饮茶”热情。数据显示，4月以来，饿了么平台上“龙井”奶茶外卖量环比3月日均增长5倍。较去年同期，以“岩茶”“碧螺春”和“普洱”为茶底的奶茶外卖量分别增长100倍、34倍和6倍，在咖啡品类中，“岩茶”和“龙井”的外卖量也同比增长78倍和59倍。　　饮品行业的新品每年多从3月开始发力，并在4、5、6月迎

2024-08-07
【乐鱼体育app】2024年4月餐饮月报：水果茶新品上新加速，连锁餐饮品牌迎来“出海潮”

乐鱼体育app-　　导语　　　2024年4月餐饮行业观察报告正式发布！　　本报告除了为你剖析2024年4月“红餐指数百强榜”榜单以外，还会带你详细回顾2024年4月餐饮行业产品上新风向、品牌开店情况、融资上市新动态、餐企大动作以及行业大事件……　　本文看点：　　1.4月“红餐指数百强榜”公布　　2.茶饮、咖饮、面包烘焙、火锅品类2024年4月上新产品速览　　3.4月餐饮领域融资事件、餐企上市详情速览　　4.4月餐

2024-08-07
【乐鱼体育app】喜茶最新版智能出茶机亮相消博会；店员下错单被顾客逼迫下跪道歉

乐鱼体育app-　　喜茶最新版智能出茶机亮相消博会，最快3秒钟就能做好一杯新茶饮产品；萨莉亚称将坚持不涨价的方针。详情请看红餐网《每日餐讯》。　　头部企业动向　　喜茶最新版智能出茶机亮相消博会　　中国饮品报消息，4月13日，第四届中国国际消费品博览会在海南开幕。展会现场，喜茶特别展示了最新版本的茶饮智能设备——智能分体式出茶机，并应用它制作了多款高人气轻乳茶新品，高效的智能化制茶过程引发关注。　　据了解，这台设备

2024-08-06
【乐鱼体育app】问道长安，共话未来！2024“中国餐饮城市行”西安站成功举办

乐鱼体育app-　　央广网北京4月25日消息 4月23日，由红餐网、央广网餐饮频道主办，红餐成长社、聚慧餐调承办，陕西省餐饮联合会、陕菜网协办的“中国餐饮城市行”西安站活动成功举办！　　协会领导、行业专家、头部餐饮品牌创始人及供应链头部企业创始人等30余位嘉宾齐聚西安，就餐饮企业的聚合增长话题进行了深度探讨。　　自2023年初以来，“中国餐饮城市行”活动已成功完成了对广州、武汉、成都、北京、上海及深圳6座城市的餐

2024-08-06

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