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【乐鱼体育app】巴黎中国文化中心举办“你好中国——美食之夜”活动

乐鱼体育app-　　红餐网消息，4月16日，巴黎中国文化中心联合中国烹饪协会共同举办了“你好中国——美食之夜”活动，来自国内各地的19位名厨联袂烹制了精美佳肴，为中法嘉宾奉上一场美食盛宴。活动现场　　巴黎中国文化中心主任刘红革在致辞中表示，中法两国都是美食大国，烹饪技艺交流常有常新，中华饮食文化源远流长，法国美食享誉世界。此次活动旨在通过美食交流，让中法朋友们听到中国音乐美妙之声，欣赏中法文化交融之美，品尝中国美

2024-08-08
【乐鱼体育app】第29届中国餐饮影响力峰会暨第二届餐饮嘉年华即将举办

乐鱼体育app-作者：红餐网洪君

2024-08-08
【乐鱼体育app】3元畅饮、15元畅吃，自助餐再次成为新潮流？

乐鱼体育app-　　不少餐厅正尝试通过“改自助”的方式，寻求客流与营收的新增长点。　　近日，火锅品牌哥老官在其官方微信公众号上宣布，旗下多家门店将推出自助套餐，客人支付99元即可畅吃牛蛙、小吃和甜品；如果再多花20元，还可自由选择毛肚、百叶、牛舌等20余款菜品。　　事实上，该品牌早在去年年底便试水了自助模式，之后一直在有意扩大自助模式的范围。其公众号显示，截至目前，哥老官旗下约三分之一的门店都已经改为了自助模式。

2024-08-08
【乐鱼体育app】2024年中餐品牌如何突围？业内人士：低价不是一种选择，是一种能力

乐鱼体育app-　　每经记者于怡朗2023年全国餐饮收入突破5万亿元大关，餐饮行业韧性强、潜力大、活力足等多个特征显现。目前中国餐饮业的总体营收和连锁化程度在不断提升，赛道不断细分。另一方面，中国餐饮业面临着内卷加剧，竞争进一步白热化的现状。　　5月10日，由世界中餐业联合会、央广网餐饮频道、红餐网联合主办，红餐成长社承办的“2024中国餐饮城市行-北京站”活动成功举办。这也是2024年“中国餐饮城市行”系列活

2024-08-08
【乐鱼体育app】2024年，餐饮市场靠“卷”才有未来？

乐鱼体育app-　　餐饮行业的内卷程度正不断加深，有的企业在夹缝中生存，有的企业却找到了新的增长机会，它们是怎么实现盈利的？　　本文为“2024中国餐饮产业峰会”圆桌论坛环节实录，略有删减，红餐网整编发布。　　中国餐饮市场发展进入下半场，餐饮供应链的重要性愈发明显。那么，餐饮产业上下游企业该如何规划供应链？餐饮品牌又该如何通过供应链夯实自身的护城河？　　在“2024中国餐饮产业峰会”上，红餐网联合创始人及副总裁樊

2024-08-07
【乐鱼体育app】孙玉麟：极致品价比是未来餐饮发展的方向

乐鱼体育app-　　当下的一大矛盾是，许多企业家还带着上半场的短跑冲刺思维，参加下半场的马拉松赛。　　本文为中国科学院大学特聘教授孙玉麟在“2024中国餐饮产业峰会”上的演讲实录，红餐网整编发布。　　今天我分享的主题是《产业大变局下，企业如何实现持续增长》。　　从宏观的角度看，餐企唯一出路就是高质量发展，而高质量发展的抓手就是“新质生产力”。什么是“新质生产力”？按照经济学的理论，传统的生产力三要素是劳动力、土地

2024-08-07
【乐鱼体育app】止观小馆董事长辛亚萍：“小即是大，少即是多”，足够聚焦才能让餐厅走得更远

乐鱼体育app-　　与川菜、粤菜等大菜系相比，东北菜、西北菜等一众菜系相对小众。但近些年来，仍有不少品牌从这些小众菜系领域里脱颖而出。比如止观小馆，作为一家深耕东北菜系、聚焦辽河流域的米其林餐厅，多年来不仅获得了众多顾客的好评，也一直被不少业内人士所关注。　　红餐网消息，在近日举办的“2024深圳餐饮高质量产业大会”餐饮产业高质量发展论坛上，止观小馆董事长辛亚萍分享了止观小馆走向更广阔市场的秘诀。止观小馆董事长辛

2024-08-07
【乐鱼体育app】谷雨“龙井”奶茶外卖量涨5倍，茉莉奶白等多品牌联合饿了么上线“春日收官”新品

乐鱼体育app-　　谷雨前正值春茶采摘时节，喝“谷雨茶”成为了江南多地习俗。随着新中式茶饮的走红，如今年轻人也重燃“饮茶”热情。数据显示，4月以来，饿了么平台上“龙井”奶茶外卖量环比3月日均增长5倍。较去年同期，以“岩茶”“碧螺春”和“普洱”为茶底的奶茶外卖量分别增长100倍、34倍和6倍，在咖啡品类中，“岩茶”和“龙井”的外卖量也同比增长78倍和59倍。　　饮品行业的新品每年多从3月开始发力，并在4、5、6月迎

2024-08-07

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