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【乐鱼体育app】“第六届中国餐饮红鹰奖”重磅来袭！报名火热进行中

乐鱼体育app-“第六届中国餐饮红鹰奖”如约而至！红鹰奖报名正在火热进行中，有意者可于7月19日至8月10日报名参加！9月26日，将在“第四届中国餐饮品牌节”现场，隆重颁奖。2024年，我国餐饮行业依旧充满挑战。相关数据显示，2024年上半年，全国注销、吊销的餐饮相关企业超过100万家，远超去年同期的47.19万家，足见当下餐饮行业面临的压力与挑战在进一步加剧。与此同时，我国餐饮市场依然展现出强大的生命力和发展活

2024-08-11
【乐鱼体育app】“黄皮”火爆今夏小众水果赢得大市场

乐鱼体育app-本报记者卢岳王鑫坤“好吃，还不容易长胖！”今年夏天，以黄皮为代表的小众水果异军突起，受到诸多消费者的青睐。在社交媒体上，关于黄皮口味和吃法的讨论热度不断攀升，也带动了茶饮等相关产品的销量上涨。此外，记者看到，这位“水果界的新顶流”也正凭借其特性逐步成为各乡村产地振兴的重要抓手。黄皮走入大众餐桌茶饮制品需求旺盛据悉，黄皮已有1500多年的食用历史。其果肉甜美，但皮薄易损、保鲜期极短。记者了解到

2024-08-11
【乐鱼体育app】餐饮人必备的“红宝书”！《中国餐饮发展报告2024》火热预售中

乐鱼体育app-　　导语　　　《中国餐饮发展报告2024》已正式出版！现新书预售活动正火热进行中，欢迎预购。　　01.应对不确定性，　　助力餐饮人把握行业趋势　　当下，我国餐饮市场充满了不确定性，各细分品类的发展趋势与竞争策略各具特点。鉴于餐饮行业庞大的体量、丰富的品类构成以及日益增多的参与者，餐饮业竞争渐趋激烈。唯有那些能够敏锐捕捉市场前沿机遇，快速响应变化的企业与从业者，方能抢占先机，引领潮流。　　尤其是20

2024-08-11
【乐鱼体育app】60元实现牛肉自由，一批“鲜切牛肉自助火锅”爆火

乐鱼体育app-　　继渣渣牛肉、酸汤牛肉火锅之后，这款小众火锅正在加速崛起。　　这两天，有关牛肉产品持续降价的信息再次引发社会广泛关注。不少业内人士表示，牛肉价格的下降，已经影响到了一些牛肉火锅店、牛肉主题店，如今这些火锅店都在大打折扣，牛肉相关产品的价格开始降低。　　事实上，牛肉降价潮的影响早已不止于此。红餐网注意到，今年以来，一批与牛肉相关的餐饮品类正在兴起，比如，在全国多地正持续火爆的“鲜切牛肉自助火锅”。

2024-08-11
【乐鱼体育app】10平小店月销千余单，餐饮卫星店正在成为香饽饽！

乐鱼体育app-　　连锁品牌扎堆布局卫星店，有头部品牌已开出上百家。　　近日，红餐网走访市场发现，卤味头部品牌周黑鸭在武汉悄然开出了一批卫星店。　　和常规门店不同的是，这些卫星店里，红餐网并未看到有周黑鸭的员工，外卖骑手自助开门、取餐、配送，可谓是极致高效。周黑鸭相关负责人告诉红餐网，目前周黑鸭已开出10余家无人卫星店，店均月销量达千余单。　　事实上，除周黑鸭外，近两年已经有一批品牌悄然布局卫星店。近日，太二酸菜

2024-08-11
【乐鱼体育app】半地下小店爆火，拴住顾客的是人情味

乐鱼体育app-现炒每一盘菜、理性看待每一条差评、记下3000多位顾客的喜好……据央广网近日报道，黑龙江鸡西市一对小夫妻，将一个200平方米的半地下店铺开成了网红“金牌好店”，店里最畅销的菜品“韭菜盒子”单价1.9元，最贵的8～10人餐128.8元，顾客不仅有周边的老街坊，也有慕名前来打卡的年轻人。随着社交平台的蓬勃发展，频频有“宝藏店铺”火爆出圈。不同的是，以往走红的往往是大城市或网红城市的某些店铺，如今这个隐

2024-08-10
【乐鱼体育app】网红烘焙工作室“暴雷”，12家门店一夜全关

乐鱼体育app-　　网红烘焙料理工作室ABC Cooking Studio内地门店全关，只留下一纸关店公告。　　“一夜之间12家门店关停，ABC Cooking Studio跑路了！”　　近日，不少消费者发帖称，网红烘焙料理工作室ABC Cooking Studio（以下简称“ABC”）在中国内地市场的12家门店一夜之间全部关闭。　　据了解，ABC门店主要提供烘焙、料理等各式烹饪课程，主营收入则来自于会员的课程费

2024-08-10
【乐鱼体育app】杨勇：从小步慢跑到1年新开数百家店，他在川菜中找到新航向

乐鱼体育app-　　基于对川菜的热爱和对市场趋势的把握，杨勇逐渐围绕川菜建立了杨记誉诚集团，并进一步把川菜推向全国。现在他的目标，是把川菜带到全球。　　杨记誉诚集团办公区的一块巨幅显示屏上，一排排跳动的数字，记录着罗妈砂锅各门店的客流、销售数据的变化。对着这块显示屏“面壁深思”，是杨勇每天的工作之一。　　罗妈砂锅是杨勇在川菜领域的又一次新尝试，也是杨记誉诚集团触及快餐赛道的首次探索。因此，杨勇对这一尝试倾注了大量

2024-08-10

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