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【乐鱼体育app】餐饮优衣库时代，坚持“顾客价值优先”才有出路

乐鱼体育app-　　在菜单规划、运营、管理落地过程中，餐饮企业还有很大的提升空间。　　本文为超客创始人、超级菜单和超级门店提出者、前西贝高级副总裁张兴旺在“2024中国餐饮产业峰会”上的演讲实录，红餐网整编发布。　　今年春节过后，行业里无论是头部品牌，还是一些区域品牌都遇到了寒意。我在帮助客户调整的过程中有些收获，所以今天跟大家做一个简单交流，分享一些我最近在接触市场一线时的一些感受。△超客创始人、超级菜单和超级

2024-04-29
【乐鱼体育app】涨价1元！蜜雪冰城最新回应：上海部分地区试行，尚未全国推行

乐鱼体育app-　　时隔半年，蜜雪冰城又一次涨价了。　　红餐网消息，近日，有网友在社交媒体爆料称，上海地区的蜜雪冰城饮品涨价1元，原本4元的柠檬水涨价至5元，3元的冰淇淋涨价至4元。　　此事引发不少网友讨论，都在关心自己所在城市的蜜雪冰城是否涨价，话题一度冲上新浪微博热搜。　　3月18日，蜜雪冰城总部客服人员向媒体回复称，自3月16日起，上海开始涨价，但涨价也是在普陀区、静安区、虹口区等七个区域试行，根据新的定价

2024-04-28
【乐鱼体育app】传统文化融入餐饮体验中式糕点成为市场新宠

乐鱼体育app-　　传统文化融入餐饮体验，中式糕点成为市场新宠——　　“国潮”餐饮滋味新(大数据观察) 　　　核心阅读　　2023年，我国餐饮收入突破5.2万亿元，创历史新高。随着“国潮”逐渐兴起，“国潮”餐饮应运而生。“国潮”元素融进菜品、传统文化融入餐饮体验、中式糕点成为新宠……“国潮”餐饮成为消费热点，带给消费者更多“舌尖上”的新体验。　　毛绒感都被炸出来的“龙狮酥”悄然走红，咖啡连锁企业开出了“唐诗主题店

2024-04-28
【乐鱼体育app】茶咖破圈成效低？上游供应链前置“塑造”需求很重要

乐鱼体育app-　　茶咖行业竞争日益焦灼，品牌的“破卷”之路究竟在哪？乳品作为茶饮咖啡中不可或缺的重要成分，其品质提升与革新，或将变得尤为紧迫且必要。　　过去一年，随着茶饮咖啡消费市场的理性化趋势增强，消费者对饮品的健康属性和质价比愈发看重。　　在这一大环境下，整个行业普遍认识到原料升级的重要性。消费者对乳品等主要原料的质量要求不断提升，期待品牌提供更优质、更健康的原材料。　　乳品作为茶饮和咖啡品类（下文简称为“

2024-04-28
【乐鱼体育app】述说豫菜新故事，豫菜高质量发展暨阿五创办20周年活动成功举办

乐鱼体育app-　　红餐网消息，为弘扬中华饮食文化，推动豫菜高质量发展，提升豫菜在国内及国际的品牌影响力，3月25日，“豫菜高质量发展暨阿五创办20周年活动”在河南郑州圆满举办。数百位餐饮业大咖、专业学者齐聚中原，共话黄河鲤鱼文化，共探豫菜高质量发展。　　本次论坛由世界中餐业联合会、郑州市商务局支持，中国烹饪协会、郑州文化旅游和体育集团有限公司、河南省餐饮与住宿行业协会、郑州市餐饮与饭店行业协会联合主办，中国烹饪

2024-04-28
【乐鱼体育app】万店盈利智库创始人陈志强：餐饮将是最后一个批量化万亿级富豪的行业

乐鱼体育app-　　眼下的中国餐饮市场，正加速迈入“万店时代”。针对这一现象，万店盈利智库创始人兼CEO陈志强在“2024中国餐饮产业峰会”上表示，餐饮是众多细分领域增长最快的细分行业，未来5-10年，中国餐饮市场的增速大概率会实现翻倍增长。在这个背景之下，龙头餐企，尤其是万店龙头，将会迎来巨大的成长机遇，餐饮行业也将会成为最后一个批量化万亿级富豪的行业。　　同时，陈志强认为，市场增速翻倍之后，真正的净利润红利会

2024-04-28
【乐鱼体育app】挑战吉尼斯纪录，吉野家要加速夺回消费者

乐鱼体育app-　　在日式快餐赛道增速放缓的背景下，过去的经营逻辑显然不再适用。　　低调多年的日式快餐赛道掀起新波澜，近日，吉野家正式获得“最多人在线参与的盖饭品鉴”吉尼斯世界纪录证书，进一步强化了其市场地位。　　创下世界级纪录，吉野家是怎么做到的？其为何选择在此时去挑战这一纪录？对日式快餐赛道又有哪些影响？　　01. 打破吉尼斯世界纪录，吉野家花式整活出圈　　据了解，吉野家挑战“最多人在线参与的盖饭品鉴”（以下

2024-04-27
【乐鱼体育app】多人在上海一餐馆就餐后出现不适；网友称在豆瓣酱里吃出鼠头

乐鱼体育app-　　一女子在上海一餐馆吃饭后上吐下泻、病情危重，还有多人出现不适；网友称在豆瓣酱里吃出老鼠头，厂家回应称，可能性几乎没有。详情请看红餐网《每日餐讯》。　　社会热点　　女子在上海一餐馆吃饭后上吐下泻、病情危重，还有多人出现不适！　　新民晚报消息，2月18日，上海市民程女士在上海宝山区的“佳家汤包（宝杨宝龙店）”用餐后没多久上吐下泻，送医后被下了“重危病情通知书”。医院诊断书显示为“感染性腹泻、急性胃

2024-04-27

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