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【乐鱼体育app】24年菜品卷到没利润？这三类爆款菜成“质价比之王”

乐鱼体育app-　　餐饮消费回归理性、性价比质价比餐食备受热捧……2024年餐饮行业还在内卷中厮杀，厨师朋友应该如何助力餐企找到增长突破口、提升个人收入？3月28-30日，良之隆·2024第十二届中国食材电商节将盛大开幕，在这里或许能找到爆款菜思路。　　2024年做餐饮，必须回归餐饮本质——菜品。　　从2023年餐饮趋势不难看出，经济大环境下行，消费越发回归理性，消费者的消费意愿一直在降低。我们可以看到，很多年轻

2024-04-29
【乐鱼体育app】千人盛会即将开启！“2024中国餐饮产业峰会”进入倒计时

乐鱼体育app-　　央广网北京3月21日消息 3月27-28日，“2024中国餐饮产业峰会”将在武汉国际博览中心·汉厅2楼举办，期待与您共享盛宴！　　目前，著名经济学家管清友、厚生投资创始合伙人王航、中国科学院大学特聘教授孙玉麟、信良记公司董事长/CEO李剑、《商界评论》董事长郑翔洲、万店盈利智库创始人兼CEO陈志强等嘉宾已确认出席。　　由央广网、红餐网和良之隆·中国食材电商节联合主办的“2024中国餐饮产业峰会

2024-04-29
【乐鱼体育app】锅圈集团董事长杨明超：锅圈的下沉发力点，在于进社区和下县乡

乐鱼体育app-　　随着一线城市竞争日趋激烈，越来越多的餐饮品牌将目光投向下沉市场，在二三线及以下城市开设门店，挖掘下沉市场容量。对此，锅圈集团董事长杨明超在“2024中国餐饮产业峰会”上也谈到了锅圈集团下沉的两个发力点，一是进社区，二是下到县城和乡镇。　　在其看来，锅圈食汇的价值在于解决老百姓购买食材麻烦，在家做饭麻烦、下馆子太贵等难题。这个价值能在哪里凸显，那么锅圈的网点就应该在哪里。　　“全国1000户以上

2024-04-29
【乐鱼体育app】餐饮优衣库时代，坚持“顾客价值优先”才有出路

乐鱼体育app-　　在菜单规划、运营、管理落地过程中，餐饮企业还有很大的提升空间。　　本文为超客创始人、超级菜单和超级门店提出者、前西贝高级副总裁张兴旺在“2024中国餐饮产业峰会”上的演讲实录，红餐网整编发布。　　今年春节过后，行业里无论是头部品牌，还是一些区域品牌都遇到了寒意。我在帮助客户调整的过程中有些收获，所以今天跟大家做一个简单交流，分享一些我最近在接触市场一线时的一些感受。△超客创始人、超级菜单和超级

2024-04-29
【乐鱼体育app】涨价1元！蜜雪冰城最新回应：上海部分地区试行，尚未全国推行

乐鱼体育app-　　时隔半年，蜜雪冰城又一次涨价了。　　红餐网消息，近日，有网友在社交媒体爆料称，上海地区的蜜雪冰城饮品涨价1元，原本4元的柠檬水涨价至5元，3元的冰淇淋涨价至4元。　　此事引发不少网友讨论，都在关心自己所在城市的蜜雪冰城是否涨价，话题一度冲上新浪微博热搜。　　3月18日，蜜雪冰城总部客服人员向媒体回复称，自3月16日起，上海开始涨价，但涨价也是在普陀区、静安区、虹口区等七个区域试行，根据新的定价

2024-04-28
【乐鱼体育app】传统文化融入餐饮体验中式糕点成为市场新宠

乐鱼体育app-　　传统文化融入餐饮体验，中式糕点成为市场新宠——　　“国潮”餐饮滋味新(大数据观察) 　　　核心阅读　　2023年，我国餐饮收入突破5.2万亿元，创历史新高。随着“国潮”逐渐兴起，“国潮”餐饮应运而生。“国潮”元素融进菜品、传统文化融入餐饮体验、中式糕点成为新宠……“国潮”餐饮成为消费热点，带给消费者更多“舌尖上”的新体验。　　毛绒感都被炸出来的“龙狮酥”悄然走红，咖啡连锁企业开出了“唐诗主题店

2024-04-28
【乐鱼体育app】茶咖破圈成效低？上游供应链前置“塑造”需求很重要

乐鱼体育app-　　茶咖行业竞争日益焦灼，品牌的“破卷”之路究竟在哪？乳品作为茶饮咖啡中不可或缺的重要成分，其品质提升与革新，或将变得尤为紧迫且必要。　　过去一年，随着茶饮咖啡消费市场的理性化趋势增强，消费者对饮品的健康属性和质价比愈发看重。　　在这一大环境下，整个行业普遍认识到原料升级的重要性。消费者对乳品等主要原料的质量要求不断提升，期待品牌提供更优质、更健康的原材料。　　乳品作为茶饮和咖啡品类（下文简称为“

2024-04-28
【乐鱼体育app】述说豫菜新故事，豫菜高质量发展暨阿五创办20周年活动成功举办

乐鱼体育app-　　红餐网消息，为弘扬中华饮食文化，推动豫菜高质量发展，提升豫菜在国内及国际的品牌影响力，3月25日，“豫菜高质量发展暨阿五创办20周年活动”在河南郑州圆满举办。数百位餐饮业大咖、专业学者齐聚中原，共话黄河鲤鱼文化，共探豫菜高质量发展。　　本次论坛由世界中餐业联合会、郑州市商务局支持，中国烹饪协会、郑州文化旅游和体育集团有限公司、河南省餐饮与住宿行业协会、郑州市餐饮与饭店行业协会联合主办，中国烹饪

2024-04-28

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