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【乐鱼体育app】餐饮下沉市场洞察，7亿的快手老铁用户正在“爆发”

乐鱼体育app-　　下沉，挖掘新增长点，已经成为当下餐饮品牌发展的核心。　　随处可见的咖啡奶茶、越来越多的网红餐饮店、人潮汹涌的商业综合体……低线城市的消费业态，早已变得和记忆中不太一样。　　当大城市月入过万的年轻人，还在精打细算，只敢晚上7点以后去盒马买打折食品时，月薪几千的新线青年，已开始勇敢地“买买买”。有钱有闲、县城贵妇式的消费，让越来越多人看到新线城市消费业态的升级以及其背后蕴含的蓬勃活力。　　麦肯锡预

2024-05-19
【乐鱼体育app】厚生投资创始合伙人王航：餐饮企业如何在减量市场搏增量？

乐鱼体育app-导语：在复杂多变的经济周期中，如何调整战略，重塑商业逻辑和商业循环，是每个企业需要思考的重大课题。本文为厚生投资创始合伙人王航在“2024中国餐饮产业峰会”上的演讲实录，红餐网整编发布。在我看来，过去我们思考的都只是“干法”，而现在我们还要思考“活法”和“心法”。△厚生投资创始合伙人王航01.企业需要重塑逻辑、重塑循环面对当下的商业变化，企业需要重塑逻辑、重塑循环。过去的很多商业逻辑是只要勤奋努力

2024-05-19
【乐鱼体育app】品鉴潮粤菜之美，红咖饭局在深圳圆满落幕

乐鱼体育app-　　央广网北京3月4日消息 “鹏城”深圳，聚集了来自全国乃至世界各地的人才，这里的美食融合了粤菜、潮汕菜、湘菜、川菜等多个菜系的特点，有自己的历史和故事。　　2月27日，由红餐网、央广网餐饮频道联合发起“中国餐饮城市行-深圳站”活动正式启动。　　作为“中国餐饮城市行”的重磅板块之一，红咖饭局已经先后在广州、武汉、成都、北京、上海等城市成功举办。　　第六期红咖饭局来到深圳，本次饭局由红餐网、央广网餐

2024-05-18
【乐鱼体育app】世界中餐业联合会举行“2024行走的年夜饭”表彰活动

乐鱼体育app-　　红餐网消息，2024年春节期间，世界中餐业联合会在英国、瑞典、比利时、意大利、韩国、德国等地，组织策划了十一场“欢乐春节——2024行走的年夜饭”活动。五家国内团队受邀承担执行任务，并圆满完成全部活动，获得各国人士的一致赞誉。为此，世界中餐业联合会特赴各地给予各执行团队及个人表彰。　　在各地表彰活动中，各执行团队进行了赴外执行项目的总结。各种现场突发事件和团队及时应变处理的经历，比如当地食材的

2024-05-18
【乐鱼体育app】餐饮市场“加盟潮”持续，海底捞宣布开放加盟

乐鱼体育app-　　红餐网消息，3月4日，海底捞国际控股有限公司（以下简称“海底捞”）发布公告称将推行海底捞餐厅的加盟特许经营模式，以多元经营模式进一步推动餐厅网络的扩张步伐。此外，海底捞亦已成立加盟事业部，制定加盟特许经营相关模式细节及商务合作流程。△图片来源：海底捞　　海底捞认为，引入加盟特许经营模式将在继续保证管理水准和顾客体验的基础上，增强营运能力，引入更多优质资源，提升营运效率，助力海底捞品牌扩展至更多

2024-05-18
【乐鱼体育app】“小”咖啡里的“大”市场

乐鱼体育app-　　“赶紧下单吧，不要错过这一季你的最爱！”推开位于上海的一家网络直播间大门，热火朝天的景象让来自全球重要咖啡生产国的哥伦比亚人安德烈斯·奥索里奥惊讶不已。　　长桌上铺满了各种咖啡产品：冷萃咖啡液、挂耳包、咖啡胶囊，以及五花八门的咖啡主题衍生品。一名直播售货员正向消费者在线推介中国品牌永璞咖啡的产品。　　这是一个工作日的下午。永璞咖啡联合创始人郁晔告诉奥索里奥，1.5万名顾客正在线观看直播，平均每

2024-05-18
【乐鱼体育app】管清友：如今消费升级主要表现为需求的升级，而非预算的升级

乐鱼体育app-　　2023年以来，餐饮行业逐步恢复，但消费者也越发谨慎，追求“性价比”成为主流趋势。　　针对这一变化，3月27日，如是金融研究院院长、中国民营经济研究会副会长管清友在“2024中国餐饮产业峰会”上表示，从宏观数据看，当前社会消费处于一个矛盾的状态，居民的边际消费倾向出现回暖，旅游、餐饮等行业的消费恢复得不错，但客单价却在下滑。　　在管清友看来，当下的消费状态本质上都是消费升级，“过去花100块钱

2024-05-18
【乐鱼体育app】2024如何打造爆款菜？这些新食材即将引爆龙年餐饮

乐鱼体育app-　　爆品神话、预制菜浪潮不断……2024年厨师行业充满了各种挑战与机遇，大家应该如何把握机会，提升收入？3月28-30日，良之隆·2024第十二届中国食材电商节将盛大开幕，在这里或许能找到你想要的答案。图源：食和岛　　今年春节，这边酒店酒楼年夜饭预订火热。　　美团、大众点评的数据显示，春节假期前5天，全国多地堂食套餐订单量同比增长161%，异地消费者贡献的订单量同比增长186%；抖音生活服务发布

2024-05-17

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