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【乐鱼体育app】2024年5月餐饮月报：产品上新提速，品牌积极打造新店型

乐鱼体育app-导语　2024年5月餐饮行业观察报告发布！本报告除了为你剖析2024年5月“红餐指数百强榜”榜单以外，还会带你详细回顾2024年5月餐饮行业产品上新风向、品牌开店情况、融资上市新动态、餐企大动作以及行业大事件……本文看点：1.5月“红餐指数百强榜”公布2.茶饮、咖饮、面包烘焙、火锅品类2024年5月上新产品速览3.5月餐饮领域融资事件、餐企上市详情速览4.5月餐企大动作以及行业大事件012024年

2024-06-16
【乐鱼体育app】餐饮市场刮起“东北风” 东北餐饮抓住中国人味蕾

乐鱼体育app-　　新华社沈阳5月27日电题：餐饮市场刮起“东北风” 东北餐饮抓住中国人味蕾　　火热的泥炉中炭火烧得正旺，烤盘上的烤肉滋滋作响，桌上还摆放着冰凉的冰糖草莓……在位于沈阳市的西塔老太太泥炉烤肉店，忙碌的服务人员往来穿梭，店门口挤满了等位的人群，排队叫号的声音此起彼伏。　　初夏时节，中国东北旅游热度不减，越来越多游客把东北城市作为旅行目的地。在沈阳，西塔美食街吸引不少游客慕名前来。　　“从哈尔滨回北

2024-06-15
【乐鱼体育app】湖北启动餐饮服务“百千万”提升行动

乐鱼体育app-　　每10家餐厅就有1家将迎“随机考” 湖北启动餐饮服务“百千万”提升行动　　湖北日报讯 (记者汪子轶、通讯员何成江、郭姗姗)5月起到今年年底，湖北市场监管部门将在全省范围内随机抽查超过一万家餐厅的食品安全情况，并发布“红黑榜”。5月24日，省市场监管局印发行动方案，启动本年度湖北省餐饮质量安全提升“百千万”行动，促进线下餐饮和网络外卖消费环境提升。　　“百”指的是宣传推介100家左右的“湖北样板

2024-06-15
【乐鱼体育app】海南发布全国首个宴会品牌企业类团体标准

乐鱼体育app-　　海南日报记者罗霞　　近日，海南省酒店与餐饮行业协会在全国团体标准信息平台发布《海南宴会品牌企业评价规范》等三项团体标准。其中，《海南宴会品牌企业评价规范》是全国首个宴会品牌企业类团体标准，将于6月2日起正式实施。　　《海南宴会品牌企业评价规范》标准规定了海南宴会品牌企业评价规范的术语和定义、评价条件、必备条件、评价办法以及加分项等关键信息。该团体标准涵盖面宽，具有“业内融合”特征，将推动海南宴

2024-06-15
【乐鱼体育app】食品营养专家点赞喜茶控糖行动，推荐合理消费健康茶饮产品

乐鱼体育app-　　红餐网消息，6月3日，喜茶发布果茶控糖宣言《健康也好喝，科学可持续》，宣布将持续展开果茶控糖行动。喜茶表示，将从原料到配方、从摄入到吸收，平衡口感与健康，科学、可持续控糖，以果茶“控糖·新方式”，探索与创造健康水果茶。　　在“健康也好喝，科学可持续”的控糖理念指引下，喜茶将展开一系列的科学控糖举措：自5月17日起，喜茶宣布全线水果茶产品“真0卡糖”免费；随后，喜茶于今日联合薄荷健康合作推出使用

2024-06-15
【乐鱼体育app】牛肉价格一降再降！一大批餐饮创业者涌向这些赛道

乐鱼体育app-牛肉价格，还会继续降下去吗？“牛肉自由来得猝不及防”。近日，“牛肉降价”话题引发外界广泛关注，登上了多个社交平台的热搜榜。不少人都感慨道，今年的牛肉便宜得有些反常。以往50、60元一斤的牛肉，眼下已经降至了30多元一斤。虽然牛肉价格正处于低点，但超市、生鲜档口还搞起了牛肉降价促销活动，一些牛肉产品的活动价比原价便宜了近10元。同时，餐厅也在跟风降价，牛肉成了粉面、正餐等各类餐厅的引流单品。牛肉降价

2024-06-15
【乐鱼体育app】加快打造肉牛“千亿产业”

乐鱼体育app-　　一组数据凸显安徽肉牛产业发展热度——今年一季度，全省牛肉产量3.7万吨，增长15.3%。肉牛出栏23.5万头，同比增长13.8%，肉牛规模养殖户比重同比增加6个百分点。　　近年来，我省高度重视肉牛产业发展，下大力气做好“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”增值大文章，实施“秸秆变肉”暨肉牛振兴计划，力争再造一个千亿级绿色食品肉牛产业。　　我省是全国农业大省和畜牧业大省，皖北地区在我省肉牛产业发展

2024-06-14
【乐鱼体育app】新华网评：用真诚消解人们对预制菜的疑虑

乐鱼体育app-　　新华网记者乌梦达、吉宁　　酸菜鱼、毛血旺、土豆牛腩……一些工序繁琐的美味佳肴，餐饮店能在极短时间端到食客面前。究竟是现炒现制，还是预制菜？消费者有疑虑，而一些商家却总是讳莫如深。　　近日，有企业给出了正面回应。快餐品牌老乡鸡在网络上发布公开信，就菜品是否为预制菜公开回应，表示现做菜占七成以上，还公布了餐厅供应商明细、追溯档案、菜品制作流程等信息。此举不但没有引起消费者抵触，反而圈粉很多。预制菜

2024-06-14

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