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【乐鱼体育app】餐饮IP不必刻意追求差异化,做好自己就是最大差异
乐鱼体育app- 如今,不少餐饮老板都解锁了新身份:从餐饮老板变成了视频创作者。但如何成功打造个人IP,依然是不少餐饮老板的痛点。 对此,在“2024第四届中国餐饮品牌节”上,一众嘉宾围绕《怎样通过差异化打造个人IP》的话题展开了思维碰撞。在红餐网联合创始人、副总裁樊宁的主持下,“夏叔厨房”主理人夏天、“浪胃仙”主理人浪胃仙、“寻真味美叔”创始人詹宗林(美叔)、“柴大官人聊品牌”主理人柴园、“王涛餐饮人”主理
2025-01-06
【乐鱼体育app】《粤式火锅发展与机会研究报告2024》发布: “鲜”与“本味”,粤式火锅正卷席全国
乐鱼体育app- 导语 以“鲜”为共同特征的粤式火锅最近热度不低,诸多的粤式火锅品牌也积极在全国扩张门店。当下,粤式火锅有哪些特点呢?发展态势如何?存在哪些机会呢? 红餐产业研究院联合仟味高汤一起发布了《粤式火锅发展与机会研究报告2024》,为大家解读粤式火锅市场动向以及挖掘粤式火锅的市场机会。 2024年火锅市场依然保持稳定增长,红餐大数据显示,2023年中国火锅市场规模为5,848亿元,预计2024
2025-01-06
【乐鱼体育app】中消协点名外卖打包“隐形消费”
乐鱼体育app-中消协近日发布“2024年第三季度全国消协组织受理投诉情况分析”,外卖打包费成“隐形负担”、陌生链接一“碰”就扣费以及摄影套餐被层层加价等问题被点名。点外卖已经成为不少年轻消费者的日常习惯。与此同时,外卖餐饮纠纷时有发生。例如,消费者在购买多份食品时,虽然实际上只使用了一个打包盒(袋),但是却按多个打包盒(袋)收取费用。消费者称多个外卖平台都存在此类问题,同一个订单按商品品类数量设置打包费,而不是
2025-01-06
【乐鱼体育app】《川菜发展报告2024》:门店数超过15万家,稳居各菜系之首
乐鱼体育app- 红餐网消息,10月25日,红餐产业研究院联合李锦记发布《川菜发展报告2024》(以下简称《报告》)。 《报告》显示,截至2024年10月,全国川菜(仅中式正餐)门店数超过15万家,占全国中式正餐赛道总门店数的11.4%,稳居各菜系之首。红餐产业研究院预估,2024年全国川菜市场规模将超过1300亿元。 就门店数来看,全国西南和华东地区的川菜门店数占比最高,分别是29.8%和28.8%。具体
2025-01-05
【乐鱼体育app】美国知名品牌年关店100家;皮爷咖啡中国回应“易主被卖”
乐鱼体育app-知名美国休闲餐厅TGI Fridays(星期五餐厅)近日正式提交破产保护申请;皮爷咖啡中国回应“易主被卖”。详情请看红餐网《每日餐讯》。头部企业动态美国连锁餐厅遭遇破产潮环球时报消息,据美国《华盛顿邮报》3日报道,知名美国休闲连锁餐厅TGI Fridays(星期五美式餐厅)当地时间2日正式提交破产保护申请。报道称,该连锁餐厅过去一年来已在美国关闭了超过100家门店。目前TGI Fridays母公司
2025-01-05
【乐鱼体育app】“代炒菜”模式持续爆火,餐厅到底该不该跟?
乐鱼体育app-最近,“代炒菜”模式又一次引发热议。据报道,在上海、深圳、浙江等多地的菜市场内相继出现了“代炒菜”业务。顾客带上食材到代炒菜档口或门店,付6-25元不等的加工费用,就能得到一顿新鲜现炒的饭菜,就连做法、口味都能定制,有些代炒档口甚至还为此专门设置了“用餐区”。看起来,就像是把餐馆搬进了菜市场。而餐饮人对这种模式则褒贬不一,有人认为这就是消费者一时的新鲜、好奇,也有人认为市场有需求,是个风口。更甚至
2025-01-05
【乐鱼体育app】海底捞进军烤串赛道;小红书首家周边咖啡线下店正式开业
乐鱼体育app- 海底捞进军烤串赛道,子品牌火焰官首店已落地无锡;袁记云饺全国门店数超4000家。详情请看红餐网《每日餐讯》。 头部企业动态 海底捞子品牌火焰官首店落地无锡 红餐网消息,近日,海底捞旗下融合烧烤、酒饮、社交的美食与生活方式的品牌——火焰官BarBecue落地无锡。 据了解,火焰官BarBecue是海底捞旗下首个烤串品牌。今年8月份,海底捞宣布实施“红石榴计划”,旨在鼓励孵化和发展更多的餐
2025-01-05
【乐鱼体育app】哈尔滨对60余家“网红”餐饮店进行提醒告诫;库迪在韩已无门店
乐鱼体育app-哈尔滨对60余家“网红”餐饮店进行提醒告诫;肯德基全国多地门店下架“自在厨房”冷冻预制类产品。详情请看红餐网《每日餐讯》。社会热点哈尔滨对60余家“网红”餐饮店进行提醒告诫生活报消息,近日,哈尔滨市市场监管局对全市60余家市内大型连锁餐饮企业,中央大街、巴洛克等热门景点的特色餐饮企业,以及必吃榜“网红”餐饮店负责人就其规范经营行为、保障餐饮食品安全召开提醒告诫会。会议上,市场监管部门对近期开展“护
2025-01-05
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