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【乐鱼体育app】预制菜出海，“广东味”何以热销全球？

乐鱼体育app-　　从春节的“年菜出海”，到4月广东预制菜品鉴交流会进入新加坡食品展会，5月广东预制菜组团出海投资考察澳大利亚和新西兰以及马来西亚，今年以来，广东预制菜正在加快出圈出海的脚步。日前召开的第二届中国国际预制菜产业大会上发布的《2023年中国预制菜产业发展蓝皮书》显示，2023年中国预制菜市场规模为5165亿元，同比增长23.1%，预计到2026年有望超过10720亿元。　　这一组数字的背后，是近年来

2024-07-22
【乐鱼体育app】餐饮业领衔一季度消费增长，消费分化下中端餐饮日子不好过

乐鱼体育app-　　国家统计局近日公布3月份社会消费品零售总额，其中餐饮收入同比增长显著。3月份的餐饮收入3964亿元，增长6.9%，1—3月份的餐饮收入13445亿元，增长10.8%。　　从去年开始，餐饮行业的收入增幅就在所有社会消费品中位于前列，不过据第一财经记者了解，疫情后我国的餐饮消费已现“K形分化”。　　客流营收持续回暖　　第一财经记者从多家餐饮企业了解到，今年一季度不少餐饮企业的客流量或营收同比去年都

2024-07-21
【乐鱼体育app】“黑米”高端餐饮祛魅

乐鱼体育app-　　京城两大“黑米”餐厅——TIAGO、Opera BOMBANA闭店欠款引发了对高端餐饮生存模式的讨论。近日，Opera BOMBANA、TIAGO闭店消息引发热议，除了消费端对餐厅的突然停业表示惋惜和维权无门外，欠房租、欠薪资以及欠货款的声音不断。纵观整个高端餐饮行业，部分米其林、黑珍珠老店关闭，行业整体人均下滑的趋势也开始逐步显现。在业内人士看来，高端消费的整体消费者数量比较小众，需要在提升

2024-07-21
【乐鱼体育app】一年狂卖1000万份酸菜鱼，4年开店600家！酸菜鱼赛道又跑出重量级玩家

乐鱼体育app-　　在复杂多变的经营环境中，总有人将“可能”转变为“必然”，小鱼号交出了一份可供参考的答卷。　　当下，酸菜鱼市场依旧活跃。据弗若斯特沙利文咨询公司发布预测统计，2018-2024年中国酸菜鱼市场复合增速高达33.7%，2024年，酸菜鱼市场规模预计将达到705亿。　　巨大发展潜力也吸引着一批酸菜鱼品牌持续加码，开启高速扩张。比如，成立于2019年的小鱼号在过去4年里，展示了惊人的成长速度。红餐大数

2024-07-21
【乐鱼体育app】促进餐饮业高质量发展政策齐发力 1-4月份餐饮市场持续向好

乐鱼体育app-　　中国经济网北京5月20日讯（记者李冬阳）国家统计局5月17日发布最新数据显示，2024年4月，全国餐饮收入3915亿元，同比增长4.4%；限额以上单位餐饮收入1100亿元，增长率与去年同期持平。2024年1-4月，全国餐饮收入17360亿元，同比增长9.3%；限额以上单位餐饮收入4638亿元，同比增长6.9%。　　近日，《商务部等9部门关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》发布，重点从提升餐

2024-07-21
【乐鱼体育app】我国餐饮食材消费规模达2.12万亿

乐鱼体育app-　　“2023年我国食材消费规模增速显著。餐饮食材消费规模达到2.12万亿元，同比增长20.45%。零售食材消费规模达到7.25万亿元，同比增长7.66%。”5月23日，在广东惠州举办的“2024第五届食材供应链国际大会暨第十二届餐饮零售合作洽谈会”上，中国物流与采购联合会发布《中国食材供应链发展报告(2024)》显示，我国食材消费需求持续稳定增长，食材供应链企业链条逐渐向上游延伸。　　我国是全球

2024-07-21
【乐鱼体育app】又一烤鱼品牌放开加盟，计划5年内突破1000家门店！

乐鱼体育app-　　伴随着越来越多有实力的连锁品牌拥抱加盟，餐饮连锁加盟市场竞争越来越激烈，只有高质量入局的餐饮品牌，才有更大的机会脱颖而出。　　继九毛九、海底捞之后，近日红餐网发现，又一个拥有近200家直营店的连锁餐饮品牌开放加盟了！　　据了解，该品牌的目标是，在接下来的5年内直营和加盟门店数要从现有的水平增长至超过1000家，总门店数要翻5倍。　　事实上，进入2024年以来，面对市场环境的新变化，不少连锁品牌

2024-07-20
【乐鱼体育app】小龙虾身价暴跌背后，等待商家的还有一场硬仗

乐鱼体育app-　　小龙虾市场回归理性，但等待商家们的还有一场硬仗，围绕原材料的竞争已经悄然开启。　　近日，小龙虾价格跳水的消息引发了讨论热潮。4月24日，“小龙虾身价暴跌”更是登上了微博热搜第一，掀起了1.7亿次的阅读量和2.6万次的讨论量。　　此外，“龙虾馆倒闭”“小龙虾整体销量不如去年”等相关声音也此起彼伏。据21数据新闻实验室报道，过去几年，小龙虾赛道涌现的不少明星创业公司和品牌，如今正面临倒闭转型、经营

2024-07-20

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