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【乐鱼体育app】红鹰奖“2024年度西北餐饮标杆品牌”出炉，品牌融合创新成亮点

乐鱼体育app-　　2024年9月26日，第六届“中国餐饮红鹰奖”颁奖盛典落下帷幕。“中国餐饮红鹰奖”致力于打造“中国餐饮界的奥斯卡”，旨在挖掘和表彰中国最有价值的餐饮品牌，助力中国餐饮业的健康发展。　　“2024年度餐饮区域标杆品牌”作为“第六届中国餐饮红鹰奖”重要奖项之一，在往届的基础上进行了升级，奖项按照更加细分的区域市场进行评选，变得更加聚焦和细分。　　历经数月的时间，“2024年度餐饮区域标杆品牌”经过

2024-10-18
【乐鱼体育app】西贝贾国龙：危机来了，我们该做什么？

乐鱼体育app-　　再大的危机，只要回到一线就一定有办法。　　本文为西贝餐饮董事长贾国龙在“第四届中国餐饮品牌节”上的演讲实录。　　亲爱的餐饮同行朋友们，大家好。这次大会的主题是“聚力·共好”，我讲讲我对如何聚力、如何共好的一些思考。（西贝餐饮董事长贾国龙）调节供给，适配需求　　我从1988年开始创业，到今年有36年了。在89年底和90年初的时候，餐饮业也出现过整体下滑的情况。像现在这样大幅度生意下滑的现象，在我

2024-10-18
【乐鱼体育app】粉面赛道，如何找准品牌定位与细分策略？

乐鱼体育app-“真正的传承能够赋予创始人及团队坚持的动力。”注：本文为“红动食刻联动大咖直播季”期间，以《借力传统文化打造地方美式竞争优势》为主题直播对话实录，红餐网整编发布，有删减。传统文化作为地方美食的灵魂所在，不仅赋予了美食深厚的历史内涵和情感价值，更是打造地方美食竞争优势的关键因素。日前，红动食刻力邀甘食记成都肥肠粉创始人、成都市非物质文化遗产传承人甘乐，与“报告鱼仔”主理人鱼仔，共同探讨了“如何借力传

2024-10-18
【乐鱼体育app】日销量激增5倍，挪瓦咖啡携手见福便利店打开增长新场景

乐鱼体育app-　　红餐网消息，近日，NOWWA挪瓦咖啡宣布与见福便利店达成战略合作，双方将就“咖啡+便利店”模式开展门店联营，首批合作联营门店150家已落地。据悉，挪瓦咖啡推出“咖啡+”联营计划，将与便利店、网吧、连锁酒店、烘焙等各类业态合作伙伴落地联营门店，为消费者提供更便捷、优质的产品。　　据介绍，此次挪瓦咖啡与见福的战略合作，围绕便利店场景探索“咖啡+”的门店联营模式，将发挥双方优势为消费者提供更便捷、优

2024-10-18
【乐鱼体育app】袁记食品集团董事&副总经理张亮亮：袁记云饺海外首店将于10月落地新加坡

乐鱼体育app-　　9月26日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮食材发展论坛”现场，袁记食品集团董事、副总经理、供应链负责人张亮亮分享了袁记云饺在供应链建设方面的情况。　　张亮亮表示，袁记食品自2021年开始铺设供应链体系，成立了袁速物流供应链有限公司，目前已经拥有10余个自营仓，运营面积超1万平方米，仓网覆盖全国29个省份180个城市，全面提升了品牌的供应链管理能力。　　近两年，业内不少餐饮品牌

2024-10-17
【乐鱼体育app】《中国餐饮品牌力白皮书2024》：餐饮收入增速明显放缓，创业者回归理性

乐鱼体育app-　　9月26日，在“2024第四届中国餐饮品牌节”上，红餐网重磅发布了《中国餐饮品牌力白皮书2024》（以下简称白皮书）。峰会现场，红餐网联合创始人、副总裁樊宁对白皮书进行了解读。　　樊宁表示，近年来我国经济呈稳定增长态势，但全国消费市场增长略显乏力。　　国家统计局数据显示，2024年1-8月的全国社会消费品零售为31.2万亿元，增速回落。与此同时，餐饮收入的增速也放缓明显，2024年1-8月的全

2024-10-17
【乐鱼体育app】云味馆创始人迟焕涛：传统美食要想办法给消费者带来持续新鲜感

乐鱼体育app-　　当前食材价格波动较大，经营普遍承压的情况下，餐饮该如何破局？　　9月26日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮食材发展论坛”上，云味馆创始人迟焕涛针对食材涨价以及传统美食如何给消费者带来持续的新鲜感，分享了自己的见解。　　应对食材涨价，迟焕涛建议餐饮品牌要做好产品结构的设计，比如在常见的动物蛋白食材这块，要考虑均衡搭配。对于连锁餐企而言，无论食材价格怎么变，产品的价格和标准不能轻

2024-10-17
【乐鱼体育app】宁夏回族自治区固原市委副书记、市长杨青龙：以菜为媒，推动固原优质食材走进千家万户

乐鱼体育app-　　优质食材是烹饪美味佳肴的基础，也是餐饮企业的核心竞争力。9月26日下午，在“2024第四届中国餐饮品牌节”现场，同期举行了“餐饮优质食材发布仪式”。　　发布仪式上，宁夏回族自治区固原市委副书记，市政府党组书记、市长杨青龙向在场观众推介了宁夏固原的优质食材——“六盘山冷凉蔬菜”，并介绍了三大优势。△宁夏回族自治区固原市委副书记、市长杨青龙　　杨青龙表示，宁夏固原地处黄土高原、六盘山下，位于陕甘宁

2024-10-17

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