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【乐鱼体育app】杨国福麻辣烫创始人杨国福：餐饮品牌要满足消费者的情绪价值

乐鱼体育app-　　伴随着餐饮行业内卷趋势加强，餐饮企业面临的挑战越来越大。餐饮品牌如何穿越周期，也成为越来越多餐企思考的问题。　　在“2024中国餐饮产业峰会”上，杨国福麻辣烫创始人杨国福分享了杨国福麻辣烫在经营过程中的心得。　　在杨国福看来，好的产品本身就会说话，高品质的产品能够带给顾客更高的情绪价值。餐饮品牌在经营过程中，不仅要在食材上做好把控，让消费者吃得好、吃得健康营养，也要照顾好消费者的情绪价值。　　

2024-04-19
【乐鱼体育app】2000+精英云集！2024中国餐饮产业峰会隆重开幕

乐鱼体育app-央广网北京3月28日消息如今，越来越多餐饮企业开始关注全产业生态的构建。随着餐饮行业进入微利时代，企业打通全产业链能增强企业的核心竞争力和抗风险能力，在竞争中显得尤为重要。3月27日，在2024中国餐饮产业峰会上，来自不同领域的风云人物以及2000+餐饮精英齐聚武汉，共同探讨了2024年餐饮产业的发展机会和走势。3月27日，由央广网、红餐网和良之隆·中国食材电商节联合主办的“2024中国餐饮产业

2024-04-19
【乐鱼体育app】良之隆·2024第十二届中国食材电商节盛大开幕

乐鱼体育app-如何从餐饮食材出发把握今年餐饮趋势？这场一年一度的国内食材头部大展或许可以告诉你答案。3月27日，“良之隆·2024第十二届中国食材电商节”在武汉国际博览中心（满馆）盛大开幕。现场，中国烹饪协会会长杨柳，湖北省楚商联合会执行会长、九州通医药集团名誉董事长刘宝林，全国工商联农业产业商会会长、广东恒兴集团有限公司董事长陈丹，武汉良之隆食材股份有限公司董事长、良之隆·中国食材电商节创始人朱长良上台致辞。

2024-04-19
【乐鱼体育app】厚生投资创始合伙人王航：减量市场搏增量，可以从“上山、下乡、出海”三方面突围

乐鱼体育app-　　餐饮行业已进入新的发展周期。一如厚生投资创始合伙人王航所说：“曾经的增量市场已转变为存量甚至减量市场。”　　3月27日下午，在“2024中国餐饮产业峰会”上，王航表示，当下的市场氛围和消费信心远未达到餐饮人的预期。不过，在他看来，减量市场里也有增量企业，这些增量企业普遍有着共同的策略——“上山、下乡、出海”。　　“上山是上科技的山，将钱花在应用和研发上，从而提升自己的科技含量；下乡是深耕市场，

2024-04-19
【乐鱼体育app】年入8亿的明星品牌突然倒下，这个赛道还能干吗？

乐鱼体育app-　　烘焙行业5年洗牌一次。如今，在新的经济周期下，这个洗牌周期正在变短。　　又一家明星餐企倒下了。　　有关「熊猫不走」倒闭的各种新闻不断涌现，虽然其创始人杨振华在3月18 日出面回应称：“没失联，在筹钱”，但截至发稿前，「熊猫不走」官方小程序依然无法打开。与此同时，社交媒体上也出现了大量「熊猫不走」员工讨薪和消费者维权的信息。　　作为近两年烘焙赛道的当红品牌，被誉为“烘焙界海底捞”的「熊猫不走」为

2024-04-19
【乐鱼体育app】凡文险：酸汤口味在火锅、粉面赛道，还有挖掘空间

乐鱼体育app-　　去年以来，酸汤火锅凭借独特的口感风味，在全国范围内迅速走红。但业内对于酸汤口味的消费热潮能持续多久，一直众说纷纭。　　3月27日下午，在“2024中国餐饮产业峰会”上，美鑫餐调创始人兼CEO凡文险从价格和味型的角度出发，对酸汤火锅的发展做了全新解读。　　凡文险指出，酸汤火锅往往会选择牛肉作为主食材，随着牛肉价格下降，酸汤火锅的人均消费价格也可以控制在70—80元左右，符合当下餐饮消费更看重质价

2024-04-18
【乐鱼体育app】珮姐重庆火锅颜冬生：2024年餐饮业挑战很多，餐企与供应链合作才能共赢

乐鱼体育app-　　火锅是餐饮行业标准化程度相对较高的赛道，依托着这样的优势，品牌们快速开店，开疆拓土。　　在“2024中国餐饮产业峰会”上，珮姐重庆火锅创始人颜冬生表示，珮姐重庆火锅也走过从开小店到开大店、再到开多店的过程，起初为了保证品质，珮姐也投资建了工厂。但随着门店越开越多、布局的城市越来越远，珮姐选择把工厂关停，转而与更专业的上游供应链企业合作。　　在颜冬生看来，眼下的餐饮供应链已经非常成熟，能完全实现

2024-04-18
【乐鱼体育app】《米粉品类发展报告2024》发布：向千亿规模进军，赛道进一步细分

乐鱼体育app-　　导语　　　品牌纷纷在产品、渠道、供应链等方面争相创新，2024年，米粉赛道又有哪些新亮点？　　近些年，米粉赛道发生了诸多新变化。一方面，赛道越加细分，地方米粉被持续挖掘，湖南米粉、新疆米粉、江西米粉、港式云南米线等细分赛道陆续崛起。　　另一方面，米粉品牌加速了扩张的步伐，纷纷在产品、渠道、供应链等方面深耕及进行相关创新以实现差异化竞争。　　2024年，米粉赛道的整体发展状况究竟如何？赛道存在哪

2024-04-18

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