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【乐鱼体育app】奥琦玮创始人孔令博：卷低价不可持续，保证愉悦体验和企业利润更重要

乐鱼体育app-　　餐饮内卷时代，除了一味卷低价，餐饮品牌们还能卷什么？　　9月25日上午，在“2024第四届中国餐饮品牌节”上，奥琦玮公司创始人孔令博表示，当行业遭遇“寒冬”时，就不能再靠传统模式活下去，需彻底变革重新塑模型。“一味卷低价是不可持续的，只有设计出契合品牌内涵的‘体验运营模型’+‘利润管理模型’才能够创造出持续运营的品牌。”　　孔令博进一步解释称，一方面，餐企要为消费者打造“值得消费”的体验氛围。

2024-11-08
【乐鱼体育app】川海晨洋副总经理王海：供应链要打造“高性价比”，将利润让渡给餐企

乐鱼体育app-　　9月25日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，川海晨洋副总经理王海表示，“性价比”和“好吃不贵”，将是餐饮产业近几年的核心话题。川海晨洋副总经理王海　　王海提到，川海晨洋坚持“高性价比”的市场战略，不断优化供应链体系，通过此举控制上游调味料的成本，为下游餐饮企业让利。　　王海介绍，川海晨洋布局供应链性价比的重点动作主要聚焦三大维度：产地直采，共同采收；锁定质量和价格；科学管理供应商。　　例

2024-11-08
【乐鱼体育app】奈雪茶院广州首家旗舰店开业，斑马与巧全国首店落地上海

乐鱼体育app-中烹协最新报告显示，10月全国餐饮业经营预期大幅提升；12306回应24元坐商务座送55元饭食。详情请看红餐网《每日餐讯》。社会热点10月全国餐饮业经营预期大幅提升红餐网消息，10月10日，中国烹饪协会发布《9月份中国餐饮业表现指数报告》，报告指出，10月份全国餐饮业经营预期积极向好，较上月有较大幅度的提升，门店销售额预期指数、门店盈利预期指数、客流量预期指数，三个指标均由悲观转向乐观。具体来看，

2024-11-08
【乐鱼体育app】一年一度的餐饮盛会！“第四届中国餐饮品牌节”隆重开幕

乐鱼体育app-央广网北京9月25日消息 9月24日，由世界中餐业联合会、央广网、红餐网联合主办的2024第四届中国餐饮品牌节在广州盛大召开。“2024第四届中国餐饮品牌节”延续了以往高规格、高质量的风格，涵盖“2024餐饮品牌力峰会”、六大专题论坛、系列专场沙龙、HCC餐饮展、“第六届中国餐饮红鹰奖颁奖盛典”等多个板块，关注餐饮产业集中化、标准化、品牌化、数字化、技术创新等趋势，赋能餐饮产业发展。上午，央广网副

2024-11-07
【乐鱼体育app】珮姐重庆火锅传承人颜冬生：投资成本从500万降到70万，珮姐坚持成本最小化

乐鱼体育app-　　在竞争越来越激烈的餐饮市场，如何控制成本，已经成为餐饮人关注的重点。珮姐重庆火锅传承人颜冬生　　9月24日下午，在“2024第四届中国餐饮品牌节”上，珮姐重庆火锅传承人颜冬生表示，今年市场大背景不太乐观，珮姐重庆火锅的营收有所下滑。面对这种情况，珮姐重庆火锅坚持“成本最小化，销售最大化”，并基于此做了一系列调整。　　首先是降低投资成本。颜冬生表示，以前开一家珮姐需要投入500万元，今年年初珮姐

2024-11-07
【乐鱼体育app】艺康中国餐饮事业部总经理李娜：在特别时期，餐企要开源节流，强化核心价值

乐鱼体育app-　　餐饮业已经步入大连锁化时代，越来越多品牌向连锁化、规模化的方向发展。在连锁化发展的过程中，餐企如何做好精益管理？　　9月24日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，艺康中国餐饮事业部总经理李娜表示，今年餐饮消费环境较为疲软，在特别时期，餐饮企业要开源节流，该省省，该花花。艺康中国餐饮事业部总经理李娜　　李娜指出，在消费者感知不强的方面，一定要省。但是餐饮企业一定要弄清楚消费者来门店复购的核心

2024-11-07
【乐鱼体育app】亚洲吃面公司发起人胡传建：品招时代，要用愿景来驱动加盟商

乐鱼体育app-　　央广网北京9月26日消息随着餐饮连锁化率的提升，一批职业加盟商陆续登场，为餐饮行业带来了新的活力和机遇。亚洲吃面公司发起人胡传建　　9月25日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮品招发展论坛”上，亚洲吃面公司发起人胡传建直言，餐饮已经进入品招时代，超级加盟商是品牌发展的核心。　　胡传建进一步解释，实际上餐饮品牌真正的老板是消费者，而超级加盟商和消费者距离更近。“从渠道角度来看，

2024-11-07
【乐鱼体育app】青岛晨非董事长、晨非乳品创始人唐建：茶饮出海时间窗口不多了，未来3-5年是最佳时期

乐鱼体育app-　　9月26日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮出海发展论坛”上，青岛晨非董事长、晨非乳品创始人唐建表示，新茶饮品类十分适合出海。　　唐建表示，2024年是茶饮出海的元年，目前国内前10名的茶饮品牌基本上都已经打造了海外事业部。“茶饮出海的时间窗口并不多，未来3-5年是茶饮出海的最佳时期，今年是最大的时机。”　　同时，唐建指出，餐饮出海一定是合作大于竞争。以供应链为例，相同品类的企

2024-11-07

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