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【乐鱼体育app】超市开食堂是门好生意吗

乐鱼体育app-近期，北京、广州、武汉、长沙等地多家超市开起了“便民食堂”，人均消费20元左右，其中有的超市还推出自助餐模式，引发关注。超市开食堂是门好生意吗？听上去确实不错，依靠超市的客流，通过餐饮让顾客延伸消费，或者为超市引流，感觉是个“顺水推舟”的好生意。这种形式虽然看着新鲜，但并非业态创新。早在多年前，永辉超市、盒马鲜生等都推出过超市餐饮服务，把超市的一个片区单独开辟出来，就近加工消费者在超市购买的食材，

2024-08-09
【乐鱼体育app】《西式快餐品类发展报告2024》发布：消费偏好多元化，全球经典与国潮风味并立

乐鱼体育app-　　作为我国发展相对成熟，标准化程度和连锁化程度高的餐饮赛道，西式快餐近些年的发展一直表现亮眼。从整个赛道来看，西式快餐赛道不仅仅有华莱士、肯德基这些万店品牌的存在，也有以塔斯汀为代表的一众新中式汉堡品牌在加速崛起，还有DQ Blizzard&Burgers等跨界品牌的加入……不难看出，如今的西式快餐赛道热闹纷呈。　　那么，西式快餐赛道还呈现出了哪些发展动态和亮点？近日，红餐产业研究院与味

2024-08-09
【乐鱼体育app】对话6位“超级大咖”：产业生态融合浪潮下，餐饮业该何去何从？

乐鱼体育app-　　餐饮产业生态协同化发展的现象已越来越明显，这也对相关从业者提出了更高的要求。　　本文为“2024中国餐饮产业峰会”上的圆桌论坛环节实录，红餐网整编并首发。　　每一个企业都无法独善其身，都会跟更多的企业关联在一起。餐饮业也不例外，协同化发展变得越来越明显，无数个领域，都在和餐饮发生着或深或浅的关系，交织形成错综复杂的生态网络。这也对餐饮从业者提出了新的要求。　　餐饮人该如何面对“产业生态融合”的

2024-08-08
【乐鱼体育app】巴黎中国文化中心举办“你好中国——美食之夜”活动

乐鱼体育app-　　红餐网消息，4月16日，巴黎中国文化中心联合中国烹饪协会共同举办了“你好中国——美食之夜”活动，来自国内各地的19位名厨联袂烹制了精美佳肴，为中法嘉宾奉上一场美食盛宴。活动现场　　巴黎中国文化中心主任刘红革在致辞中表示，中法两国都是美食大国，烹饪技艺交流常有常新，中华饮食文化源远流长，法国美食享誉世界。此次活动旨在通过美食交流，让中法朋友们听到中国音乐美妙之声，欣赏中法文化交融之美，品尝中国美

2024-08-08
【乐鱼体育app】第29届中国餐饮影响力峰会暨第二届餐饮嘉年华即将举办

乐鱼体育app-作者：红餐网洪君

2024-08-08
【乐鱼体育app】3元畅饮、15元畅吃，自助餐再次成为新潮流？

乐鱼体育app-　　不少餐厅正尝试通过“改自助”的方式，寻求客流与营收的新增长点。　　近日，火锅品牌哥老官在其官方微信公众号上宣布，旗下多家门店将推出自助套餐，客人支付99元即可畅吃牛蛙、小吃和甜品；如果再多花20元，还可自由选择毛肚、百叶、牛舌等20余款菜品。　　事实上，该品牌早在去年年底便试水了自助模式，之后一直在有意扩大自助模式的范围。其公众号显示，截至目前，哥老官旗下约三分之一的门店都已经改为了自助模式。

2024-08-08
【乐鱼体育app】2024年中餐品牌如何突围？业内人士：低价不是一种选择，是一种能力

乐鱼体育app-　　每经记者于怡朗2023年全国餐饮收入突破5万亿元大关，餐饮行业韧性强、潜力大、活力足等多个特征显现。目前中国餐饮业的总体营收和连锁化程度在不断提升，赛道不断细分。另一方面，中国餐饮业面临着内卷加剧，竞争进一步白热化的现状。　　5月10日，由世界中餐业联合会、央广网餐饮频道、红餐网联合主办，红餐成长社承办的“2024中国餐饮城市行-北京站”活动成功举办。这也是2024年“中国餐饮城市行”系列活

2024-08-08
【乐鱼体育app】2024年，餐饮市场靠“卷”才有未来？

乐鱼体育app-　　餐饮行业的内卷程度正不断加深，有的企业在夹缝中生存，有的企业却找到了新的增长机会，它们是怎么实现盈利的？　　本文为“2024中国餐饮产业峰会”圆桌论坛环节实录，略有删减，红餐网整编发布。　　中国餐饮市场发展进入下半场，餐饮供应链的重要性愈发明显。那么，餐饮产业上下游企业该如何规划供应链？餐饮品牌又该如何通过供应链夯实自身的护城河？　　在“2024中国餐饮产业峰会”上，红餐网联合创始人及副总裁樊

2024-08-07

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