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【乐鱼体育app】《中国餐饮发展报告2024》新书拟于7月出版

乐鱼体育app-　　央广网北京4月19日消息回顾2023年，我国餐饮行业的发展可谓喜忧参半。一方面，我国餐饮行业整体在快速复苏，2023年全国餐饮收入再创新高。另一方面，餐饮行业内卷加剧，不少餐饮创业者折戟，2023年全年餐饮相关企业注销、吊销量大幅攀升。　　进入2024年，我国餐饮行业的竞争日趋激烈，价格战、营销战、卷海外、卷产品、卷供应链等竞争态势还将持续加剧。　　从消费趋势到技术革新，从品牌竞争到政策调整

2024-07-27
【乐鱼体育app】对话6位餐饮“大佬”：存量竞争下如何发现新增量？

乐鱼体育app-　　在新竞争者不断涌入的背景下，“大佬”们同样不甘示弱，正以崭新的姿态积极探索新的增长路径。　　本文为“2024深圳餐饮高质量产业大会”餐饮产业高质量发展论坛实录，红餐网整编发布。　　餐饮业已经进入存量竞争时代，竞争已日趋白热化。　　对于已在餐饮业深耕多年或具有一定连锁规模的选手而言，它们如今所面临的竞争压力也比以往任何时候都更大。且由于路径依赖，创新对它们来说也更难。　　如何突破，能否持续焕发新

2024-07-27
【乐鱼体育app】“假日经济”持续升温各地“促消费”密集发力

乐鱼体育app-　　特色活动接连不断、“以旧换新”如火如荼……今年以来，我国出台了一系列促消费政策措施，有效推动消费市场持续回升向好。国家统计局副局长盛来运在近日召开的国新办新闻发布会上表示，假日消费持续火爆，春节、清明节无论是出行人数、旅游收入，都已经超过2019年的水平，同比增速都是两位数。　　继清明节假期之后，即将到来的“五一”假期出游继续呈现火爆态势——国内游、出境游、入境游预订火热，多项预订同比显著增长

2024-07-27
【乐鱼体育app】靠一碗油泼面开出近200家店，这个品牌要用新模式跑向全国

乐鱼体育app-　　北京的餐饮市场已经卷到极致。　　2023年以来，南城香、紫光园等本土品牌祭出低价杀手锏，乡村基、超意兴等知名品牌相继入局抢食，加之，今年1—4月北京餐饮收入出现负增长，餐饮商家要在存量市场寻找增量变得更加困难。　　“北京各大餐饮品牌，价格战打得很彻底，很多商家都是亏本赚吆喝。”红餐网专栏作者翟彬说道。在这样的背景下，一些品牌、门店只能被洗牌。　　在厮杀激烈的望京商圈，新世界百货B1层已有多家餐

2024-07-27
【乐鱼体育app】“手机先吃”时代，餐饮人如何在小红书打造漂亮饭

乐鱼体育app-　　线上流量玩法再生变，餐饮商家如何通过小红书寻找新增量？　　餐饮行业再迎新变革。在近日举办的“2024小红书商业餐饮业峰会”上，《小红书餐饮行业白皮书》正式发布，并提出了全新的餐饮营销解决方案（下文简称为“解决方案”）。　　小红书在餐饮生态中一直是个显眼的角色——汇集了大量餐饮探店、美食攻略UGC内容，是年轻、新潮业态聚集地，以及重要的餐饮流量、餐饮种草阵地。“新零售商业评论”在报道中指出：“在

2024-07-26
【乐鱼体育app】茶饮加盟第一股上市，餐饮品招时代全面来临

乐鱼体育app-　　茶百道的一小步，餐饮加盟的一大步。　　近日，餐饮加盟圈出了一件大事——坐拥8000家加盟店的茶百道在港股成功上市。作为加盟制茶饮的第一股，这也吸引了整个餐饮圈的关注。　　好消息，茶百道开盘市值突破200亿；　　坏消息，上市后连跌两天，跌幅34%，两天跌没87亿。　　但是，虽然茶百道在二级市场上遭遇了挫折，有一个事实却不容忽视，那就是餐饮圈正掀起一股加盟品牌上市热潮：　　除了茶百道，蜜雪冰城、沪

2024-07-26
【乐鱼体育app】广州出台规划打造世界美食之都

乐鱼体育app-　　中新网广州4月28日电(王华王宇婷)广州市商务局28日正式发布《广州市餐饮业高质量发展规划(2024-2035年)》(简称“规划”)，提出将广州打造成传统广府粤菜与时尚国际餐饮荟萃、特色美食出众与餐饮文化彰显、引领全球美食风尚的世界美食之都。　　“食在广州”是广州特色城市名片，规划以大数据为支撑，全面梳理广州餐饮业基础。截至2023年底，广州餐饮商事登记市场主体总数达24万家，每万人拥有餐厅

2024-07-26
【乐鱼体育app】只卖18道菜，人均50元！这批小餐馆排队排疯了

乐鱼体育app-　　只做十八道菜的极简模式，未来会大行其道吗？　　近期，红餐网注意到，北京、河北等地出现了一批“只做十八道菜”的餐馆，人气火爆。这些十八道菜餐馆究竟有什么魅力？　　只做十八道菜的餐馆，　　一批人驱车2小时抢着排队　　一家餐馆只做十八道菜，听起来有些反常理，眼下却正在北京、河北等地悄然流行起来。　　去年12月底，袁斌在北京朝阳区某居民区附近开了一家“师傅说·湘菜馆”，招牌菜是干锅肥肠，还有一些家常湘

2024-07-26

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