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【乐鱼体育app】消费理性时代，高端精品咖啡还凭什么卖一杯三四十块？

乐鱼体育app-文：林岳来源：科工力量当9块9甚至6块6的低价咖啡满世界涌现的时候，高端精品咖啡凭什么卖一杯三四十块？因为品质？口感？还是门店氛围？品牌情怀？精品咖啡到底哪里“精品”？曾经卖三十几块钱的咖啡现在为什么在慢慢下调价格？不参加价格战的咖啡品牌如何生存？不求体量，就想安安静静地做杯精品咖啡可以吗？这些灵魂拷问是整个现制咖啡行业都需要关注的话题。随着阿拉比卡咖啡期货价格暴涨至3.26美元/磅，咖啡豆从来

2025-04-30
【乐鱼体育app】帝斯曼-芬美意发布2025“年度风味”：Milky Maple

乐鱼体育app-2024年12月7日，全球香精香料领导企业之一帝斯曼-芬美意宣布其2025年的“年度风味”——Milky Maple。文：Kara来源：食研汇FTA（ID：FTA_21FOOD）再次携手彩通，打造温暖风味帝斯曼-芬美意已经连续13年发布“年度风味”。在过去几年中，帝斯曼-芬美意发布的年度风味展现了食品和饮料行业的趋势与消费者偏好的演变。从2013年的青柠到2024年的桃子+，

2025-04-30
【乐鱼体育app】湖南人，快要“垄断”中国零食业了

乐鱼体育app-文：大南来源：华商韬略（ID：hstl8888）短短几年时间，零食店在中国遍地开花。零食很忙、赵一鸣、好想来……在实体店经营承压的环境下，这些零食店却逆势扩张、表现亮眼。尤其是在三四线城市，走个几百米就能看到一家。如此密集地开店，印象中只有遍布大街小巷的药店能媲美。零食店爆火的背后，湖南人很忙。中国量贩零食品牌前十名里，有五个是湖南人创办的。零食很忙、零食有鸣、戴永红、爱零食、零食优选等头部企业

2025-04-30
【乐鱼体育app】不开小店不降价，美国版“海底捞”如何穿越周期？

乐鱼体育app-文：胡晓琪来源：启承资本（ID：genbridge）在今天的中国餐饮市场中，“增长放缓”“内卷激烈”的论调此起彼伏，每家餐饮企业都在寻找新的增量、拓展新的出路，但大多收效甚微。而在大洋彼岸的北美，有这样一家企业活成了一个例外——达登饭店。达登饭店集团旗下拥有10个餐饮品牌，涵盖意大利菜、海鲜、牛排、高级西餐、墨西哥菜等多个类别，这些品牌主打休闲正餐，以差异化的菜单、友好的服务、舒适的环境而著称，客

2025-04-30
【乐鱼体育app】销量暴跌 7 成，「童年回忆」养乐多为什么卖不动了？

乐鱼体育app-文：Riley来源：声动活泼养乐多在中国的销量在 2018 年达到巅峰，当时日销量达到 700 多万瓶，但到了去年 9 月，在国内的日销售量仅剩 253 万瓶，降幅高达 70%。养乐多的 CEO 也表示，截至今年 3 月的整个财年，虽然养乐多在日本和北美地区的销售额持续增长，但作为第二大市场的中国区业绩不断下滑，导致了公司整体利润同比下降。那么，养乐多在中国市场遇到了哪些问题？为什么消费者不再买账

2025-04-30
【乐鱼体育app】百事可乐“卧底杯”引爆话题：百事为何总爱“挑衅”可口可乐？

乐鱼体育app-挑衅可口可乐，是百事可乐营销的一个策略，这并不是第一次，多年来，百事可乐一直在做类似的内容。文：寻空来源：寻空的营销启示录（ID：xunkong2005）百事可乐最近玩了一把“瞒天过海”，将战火烧到了可口可乐的“后院”。在一场精心策划的营销战役中，百事可乐推出了“卧底杯”，让“特工”潜入麦当劳、汉堡王等可口可乐的“地盘”，上演了一出精彩的“饮料大作战”。百事这场活动的核心是强调百事可乐与汉堡的绝

2025-04-29
【乐鱼体育app】“寄生”型餐饮店，正在批量涌现

乐鱼体育app-文：李金枝来源：红餐网(ID：hongcan18)这届餐饮店，开始流行“寄生”了。近期，挪瓦咖啡和库迪咖啡相继宣布，开启“店中店”的扩张模式，将常规店植入到其他合作伙伴门店中，并分别喊出万店、5万店的计划。细心留意也会发现，如今，不只是咖啡品牌在开启“店中店”模式。在一些街边的便利店、超市、药店、水果店等大众消费场所内，已经出现了茶饮档口、面包烘焙店、小吃摊，乃至小型的快餐店。“寄生”型餐饮店，正

2025-04-29
【乐鱼体育app】硬折扣巨头乐尔乐：我们要代表消费者，跟品牌争定价权

乐鱼体育app-文：肖超来源：窄播（ID：exact-interaction）这是《窄播Weekly》的第38期，本期我们关注的商业动态是：国内硬折扣巨头乐尔乐披露2024年营业数据，详解自身经营模式，全国性规模扩张拉开大幕。在《2024中国零售商品流通大会》上，乐尔乐集团副总裁车海燕接受了《窄播》专访。据她披露，自2011年到2022年，乐尔乐每年的增长率都在46%左右，2023年和2024年的表现要优于这个数

2025-04-29

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