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【乐鱼体育app】“海南烤鱼大王”紧盯年轻人，开出近百家直营门店

乐鱼体育app-　　1200亿的烤鱼赛道，又跑出了一个区域顶流。　　今年以来，入局烤鱼赛道的从业者越来越多了。　　据红餐大数据，截至2024年6月，全国烤鱼门店总数超8万家，同比增长6.1%。而全国烤鱼相关企业存量超过4.8万家，但烤鱼品类头部格局尚未完全成型，全国大型连锁品牌较少。　　不过，全国各区域市场上却跑出了一些实力品牌，诸如匠子烤鱼、江边城外、烤匠、鱼酷活鱼烤鱼等都展现出了强劲的竞争力。　　红餐网注意到

2025-02-02
【乐鱼体育app】茶咖品牌集体盯上的贝果，是不是一门好生意？

乐鱼体育app-贝果的风，还是吹到了霸王茶姬。红餐网消息，近日，霸王茶姬推出的4.0门店于上海开业。与过往门店相比，霸王茶姬在4.0门店中首次加入了烘培产品，主要为奇亚籽蔓越莓贝果、黑松露培根贝果以及金枪鱼贝果3款贝果产品，价格区间在15—26元。（图源：小红书用户@今天喝奶茶了吗）事实上，茶饮、咖啡品牌卖贝果并不罕见。其中，Tims天好咖啡更是贝果的忠实拥簇者。据了解，Tims天好咖啡于2019年2月正式进入中

2025-02-02
【乐鱼体育app】扛起餐饮消费增长的大旗，“地方味”正加速向“全球味”扩散

乐鱼体育app-　　深入挖掘美食资源，推动在地餐饮文化，将“中国味”变成“全球化”，让中国餐饮在全球范围内实现高质量发展。　　近日，第33届中国厨师节在宜宾国际会展中心盛大启幕，在这场餐饮界的年度盛会上，李锦记“了不起的中国味”全球弘扬计划亦隆重发布。该计划聚焦“名菜、名厨、名店”三大核心战略，致力于推动中餐的传承与创新，加速中餐的全球化进程。　　但实际上，在今年国庆节前，李锦记就已经开始围绕弘扬在地美食文化推进

2025-02-02
【乐鱼体育app】数智化变革，是餐饮企业该抓住的“大风口”

乐鱼体育app-“数智化做得好的餐企，一定是内功够强的企业。”注：本文为“红动食刻联动大咖直播季”期间，以《连锁餐饮如何做好数智化布局》为主题直播对话实录，红餐网整编发布，有删减。在当今数字化快速发展的时代，连锁餐饮行业面临着新的机遇与挑战。随着消费者需求的不断变化和科技的持续进步，数智化已成为连锁餐饮企业提升竞争力、实现可持续发展的关键因素。日前，红动食刻力邀蚂蚁集团网商银行企业交易银行部副总经理艾昌宇与朱光玉

2025-02-01
【乐鱼体育app】2024年10月餐饮供应链月报：猪肉价格连续上涨，牛肉止跌回暖

乐鱼体育app-　　导语　　　2024年10月餐饮供应链月报发布！本报告将带你详细回顾上月餐饮供应链政策动向、行情信息、行业大事件及热点品类供应商推介。　　本文看点　　1. 食材、半成品预制菜、冷链物流等9月政策盘点　　2. 9月主要的肉禽产品价格信息　　3. 供应链企业大动作与行业大事件　　4. 热门供应链企业推介：蟹类供应商企业　　政策要点：牛肉价格低位养殖效益下降，　　农业农村部出台纾困政策　　红餐产业研究

2025-02-01
【乐鱼体育app】民食之本创始人欧峰：餐饮人到了回归本质的时代

乐鱼体育app-餐饮业真正的关店潮，现在才开始。本文为民食之本餐饮新消费孵化器创始人、餐饮天使投资人欧峰在“2024第四届中国餐饮品牌节”上的演讲实录，红餐网整编发布。今天我想谈一下餐饮品牌如何通过降低社会交易成本实现持续的赚钱。在行业内卷的情况下，难道我们唯一的应对办法是降价吗？有没有别的办法？这是我们需要思考的问题。基于这样的思考，我提出了“交易成本”的概念。以下将围绕《降低社会交易成本，才是餐饮供应链新出路

2025-02-01
【乐鱼体育app】红餐产业研究院执行院长唐欣：餐饮经营面临多重挑战，三大举措共促市场回暖

乐鱼体育app-　　10月29日，2024年广州国际美食节·第四届鱼头王创艺大奖赛在广州市东方国际广场4楼隆重举行。本次活动由2024年广州国际美食节组委会指导，围炉品茗餐饮投资人家园、广州守岁文化发展有限公司联合打造，广州味湘来洞庭鱼头王管理企业有限公司承办。　　据了解，第四届鱼头王创艺大奖赛以“回归价值”为主题，是一项与美食节紧密相关的烹饪比赛，旨在推动鱼头类菜品口味的传承与创新。活动还获得了湖南省人民政府驻

2025-02-01
【乐鱼体育app】麦当劳中国门店超6500家；瑞幸咖啡即将进军美国市场？

乐鱼体育app-麦当劳第三季度财报显示，中国门店数超6500家；广州酒家第三季度前三季度净利润4.48亿元。财报速览麦当劳第三季度营收68.7亿美元，中国门店超6500家红餐网消息，麦当劳公布的2024年第三季度的财务报告显示，麦当劳第三季度营收68.7亿美元，超出市场预期的68.1亿美元。营业利润为31.88亿美元，同比减少1%；净利润为22.55亿美元，同比减少3%。截至2024年9月30日，麦当劳中国系统的

2025-02-01

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