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【乐鱼体育app】新观念、新需求“催生”餐饮竞争新逻辑

乐鱼体育app-过去一年，伴随着消费需求和观念的改变以及行业竞争加剧，餐饮业迎来了结构性调整的新浪潮：连锁化率进一步提升、消费场景持续创新、赛道聚焦的同时伴随着分化、“出海”与“下沉”并进……根据国家统计局数据，2023年，全国餐饮收入52890亿元，同比上升20.4%，餐饮增速领跑其他消费类型。与此同时，餐饮业潮流涌动，每一天都在上演着“优胜劣汰，适者生存”。乡村基董事长李红曾直言，前30年，餐饮行业赚钱相对容

2024-12-28
【乐鱼体育app】“7元生烫吊龙”拯救粉面馆，米线店又有“新顶流”？

乐鱼体育app-生烫牛肉米线正在拯救粉面馆。在广州、上海、杭州、苏州、昆明等城市，一系列采用“酸汤+牛肉+米线+废墟风”模式的生烫牛肉米线品牌迅速崛起，它们在产品特色、菜单设计、店铺风格以及商业模式上高度一致，扩张速度惊人。据红餐产业研究院联合美鑫食品发布的《云南米线发展报告2024》指出，在生烫牛肉米线领域，乔杉杉生烫牛肉米线凭借超过60家门店的成绩领先市场。与此同时，窄巷口生烫牛肉米线在广州已开出数十家门店，

2024-12-28
【乐鱼体育app】火锅店要卖爆！新一波秋冬爆款甜品背后大有来头……

乐鱼体育app-“又是为了甜品来吃火锅的一天”“被火锅店的饮品硬控了”“特意来火锅店吃刨冰，来火锅店实现了甜品自由”……如今，在社交平台上，关于火锅甜品、饮品的帖子层出不穷，不少消费者表示，除了新鲜的食材、干净的环境外，颜值高、口感佳的甜品、饮品，也是自己选择火锅店的重要原因之一。当甜品、饮品成为火锅店的引流利器，一批火锅店也开始频频押注，加大相关产品的创新。01.火锅店狂卷甜品、饮品，植物乳成热门原料如今，随意

2024-12-28
【乐鱼体育app】权威市场地位认证—伊利轻慕高端功能女士奶粉销量全国第一

乐鱼体育app-2024年11月，伊利集团旗下轻慕品牌荣获“伊利轻慕高端功能女士奶粉销量全国第一”市场地位认证书，该证书由知名权威咨询公司尚普咨询集团发布，彰显伊利轻慕品牌在女士奶粉行业的卓越地位。女性营养品增长风向：药食妆同源皮肤管理是女性群体关注的核心需求，近年，口服美容市场快速增长。同时，随着消费者对产品安全性与天然性的诉求不断提高，各类花本、草本及中草药成分走进消费者视野；本土草本，中草药等天然成分崛起，

2024-12-28
【乐鱼体育app】“配方公开”一周年后喜茶发布首个新茶饮健康标识体系

乐鱼体育app-11月4日，喜茶在中国标准化研究院专业技术指导下发布行业首个“新茶饮健康标识体系”，对茶饮产品面向消费者公开产品信息做出了全面的规范。喜茶通过参考相关法律法规要求，结合自身过去多年来公开透明产品信息的实践经验和持续的茶饮健康化举措，在中国标准化研究院的专业技术支持下，形成了这一新茶饮行业首个产品标签标识体系规范，为行业提供了茶饮产品信息披露及展示的参考模板。喜茶这一“新茶饮健康标识体系”也受到了中

2024-12-27
【乐鱼体育app】火锅出海，也要避免价格战！

乐鱼体育app-2023年，预计国际火锅市场规模达到384亿美元，海外市场的容量很大。本文为小龙坎品牌联合创始人、小龙坎控股集团董事&总经理李硕彦在“2024第四届中国餐饮品牌节”上的演讲实录，红餐网整编发布。今年是标志着小龙坎品牌成立十周年的里程碑。自品牌创立之初，我便有幸参与其创业历程，并全程伴随其成长。目前，我主要全面负责小龙坎品牌在全球运营管理工作，并在不断探索中餐国际化的有效路径。在小龙坎过去十

2024-12-27
【乐鱼体育app】诈骗“洗钱”又有新手段，餐饮小店小心被盯上

乐鱼体育app-　　诈骗团伙“洗钱”又有了新手段，这一次被盯上的是餐饮小店。　　近日，广西桂林雁山区法院公布了一起电诈“洗钱”案件。据红餐网了解，此次的电诈“洗钱”事件发生在苏女士经营的一家小吃店。　　此前有一名陌生女子在加上苏女士微信后，在苏女士经营的门店下单了一份排骨扁食的套餐，套餐是通过支付宝的方式结账的，并让苏女士送到指定地点。　　不曾想，苏女士就这样被诈骗团伙盯上了。　　△图源：图虫创意　　次日，获取苏

2024-12-27
【乐鱼体育app】外卖成为餐饮增长的重要引擎，“餐”“饮”发展齐头并进

乐鱼体育app-央广网北京11月21日消息 11月21日，由中国商业联合会主办、天津市商务局支持的第九届中国生活服务业大会暨展会（以下简称“大会”）在天津市社会山国际会议中心隆重开幕。本次大会以“数字赋能产业融合提质增效促进消费”为主题，邀请了众多政府权威部门、专家学者、行业企业领军人物深入剖析了生活服务业现状以及未来发展趋势，旨在切实推动我国生活服务行业新业态、新模式的发展进程，实现以质量创新促进服务的场

2024-12-27

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