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【乐鱼体育app】呷哺集团创始人贺光启：四季度餐饮市场情况大致与前三季度相当

乐鱼体育app-　　今年前三季度全国餐饮收入虽然总体保持增长，但仍面临增长困难、低价竞争等挑战，不少餐饮人对第四季度餐饮业的发展趋势表示关注。呷哺集团创始人贺光启　　9月24日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，呷哺集团创始人贺光启直言，接下来第四季度餐饮业的发展态势大概率会与前三季度持平，不会突然变好或恶化。　　在贺光启看来，餐企第四季度的表现取决于前三个月的持续耕耘，而非短期的努力，“我建议广大餐饮人放弃

2024-11-27
【乐鱼体育app】“王三一聊餐饮主理人”王三一：做IP就像创业，只靠方法论很难成功

乐鱼体育app-　　中小企业该如何做好IP？“王三一聊餐饮主理人”王三一在2024第四届中国餐饮品牌节的“2024餐饮IP流量发展论坛”上表示，大家认为餐饮创始人和餐饮品牌做IP很难的原因在于，这不是餐饮老板们的“舒适区”，做IP不像做菜、做服务、做门店装修。“王三一聊餐饮主理人”王三一　　但做IP这个事其实难也不难。我们有个客户在濮阳做虾火锅，前两年，他的线下门店没有生意了，逼着自己做抖音、做直播，逼着自己去学

2024-11-27
【乐鱼体育app】黄太吉创始人赫畅：创业祛魅，“把自己做小，把事情做大”

乐鱼体育app-　　9月25日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，黄太吉创始人、《创业之道教员之道》主讲人赫畅以自己的创业经历和实践，分享了自己的创业心得。黄太吉创始人、《创业之道教员之道》主讲人赫畅　　赫畅表示，自己创业12年来已经“博士毕业”，“主修‘创业踩坑’”。　　其中，黄太吉成于连锁，败于外卖，把对手选错了；斗店APP，成于内容，败于平台；徕米电子烟，只押注国内市场，错判了趋势。　　“很多公司其

2024-11-27
【乐鱼体育app】咖啡和奶茶，年轻人更爱喝哪一个？

乐鱼体育app-　　随着Z世代逐渐成为新消费市场主力，其咖饮消费需求也被不断释放。　　9月4日，红餐产业研究院发布《Z世代现制饮品消费洞察报告2024》（以下简称《报告》）。　　报告指出，据红餐产业研究院调研，近9成受访者有饮用现制饮品的习惯，其中女性消费者构成这一市场的核心力量。同时，现制饮品消费群体以Z世代群体为主，Y世代群体为辅，学生和初入职场的白领群体构成了现制饮品消费的主要人群。　　那么，作为茶饮市场的

2024-11-26
【乐鱼体育app】传统月饼不好卖，高端月饼降价卖！今年中秋月饼为卖不动？

乐鱼体育app-　　“中药+”的风，还是卷到了月饼。一批“中药月饼”在市面上悄然走红。　　据红餐网不完全统计，自8月以来，江苏省南通市中医院、河北省武安市中医院、宁波市中医院等医院，以及知嘛健康、杭州胡庆余堂药膳馆、云南白药、北中博济等一批中药行业的老字号，纷纷在推出中药月饼。　　不仅是医院，各大中药行业的老字号也在加码月饼市场。△图片来源：截图自知嘛健康官方小程序　　北京同仁堂旗下品牌“知嘛健康”上新了售价31

2024-11-26
【乐鱼体育app】季度大单品曝光！“重庆火锅排队王”为什么押注它？

乐鱼体育app-　　“直播间同时在线3万多人”“全平台曝光量超3亿”……　　最近，一场直播在餐饮圈强势刷屏。9月4—6日，重庆火锅排队王——朱光玉火锅馆（以下称“朱光玉”），在长城举行了四周年庆直播大秀。　　活动期间，朱光玉推出了一系列非遗新品，包括峨眉龙须笋、梓潼片粉、本溪黑豆花等。本季度的战略大单品——生椰牛肉，也在这次活动中亮相。　　红餐网注意到，此次推出的新品，都承载着深厚的文化底蕴。比如生椰牛肉巧妙地将

2024-11-26
【乐鱼体育app】熊猫传媒集团董事长申晨：未来有4种餐饮店活得好

乐鱼体育app-央广网9月24日消息随着行业内卷程度不断加深，创新营销方式、抢占流量阵地成为餐饮品牌破局的关键所在。熊猫传媒集团董事长、中国新媒体营销专家申晨9月24日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，熊猫传媒集团董事长、中国新媒体营销专家申晨分享了关于“低成本流量”的观点。申晨认为，流量依然是这个时代的财富密码。如果餐饮企业能够占领流量阵地，就成功了一半。在他看来，打价格战是懒惰的做法，应该通过线上传播

2024-11-26
【乐鱼体育app】“小明粗去”主理人：餐饮IP的粉丝不在多而在“垂”

乐鱼体育app-　　餐饮人可以如何做好IP？“小明粗去”主理人小明粗去在2024第四届中国餐饮品牌节的“2024餐饮IP流量发展论坛”上表示，餐饮IP不一定非得是人，也可以是产品。想做好IP，就要把产品或者人的差异化持续放大。“小明粗去”主理人小明粗去　　举个例子，很多人都知道北京有哪些美食，但仅仅停留在“知道”。过去有些产品很少人愿意尝试，比如豆汁，因为大家都觉得豆汁不好喝。后来我做了一系列短视频，每天早上都去

2024-11-26

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