坚果营养知多少

坚果营养知多少

「洽」好知道 | 注意啦,注意啦!买坚果时,这5种坚果千万不要选

阅读:1064  |  发布:2021-08-03
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要说什么零食健康又好吃

坚果类绝对榜上有名!

追剧、聊天时嗑瓜子

再来点开心果,吃两个核桃

健康又美味,简直美滋滋

但是不是所有的坚果的有益健康哦

今天,小洽就带你认识一下

5种吃了可能会有害健康的坚果类型~

以后在挑选坚果的时候千万注意哦~


有哈喇味的坚果不要选

储存不当或长时间存放会使坚果中的不饱和脂肪酸发生酸败,出现“哈喇味”。这种坏果味道差,有刺喉辛辣味。若食用量大,轻者引起腹泻,重者还可能出现肝脏疾病。


霉变的坚果不要选

很多坚果易霉变,产生剧毒物质——黄曲霉毒素,它会导致人发烧、呕吐,严重的还会危及生命。黄曲霉毒素是一种致癌物,若摄入过多则对人体脏器的损害极大。


炒焦的坚果不要选

坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物,被炒焦时,原本对身体有益的营养素开始部分转化为致癌物质。


用石蜡以次充好的坚果不要选

加工坚果时加点石蜡,会让产品更加鲜亮、卖相更好,而且不容易变潮变软。但是也有些商贩往积压已久、颜色不好的坚果中加入石蜡,用来以次充好。


口味较重的坚果不要选

许多口味重、香味浓的坚果,在加工时添加了香精、糖精等物质,奶油味的坚果还添加了人造奶油,这些东西对身体没有好处。口味越重的坚果,其美味背后隐藏变质的可能性就越大。

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