坚果营养知多少

坚果营养知多少

「洽」好知道 | 应该多吃坚果的5种人,看看有没有你

阅读:946  |  发布:2021-08-03
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坚果一直是各国营养专家眼中的明星食物,其味道香浓,富含维生素E、多种B族维生素,以及铁、锌、钙、镁等各种矿物质,还有一定数量的蛋白质和对健康有益的脂肪酸,适当摄入能为身体带来多种好处。

尤其是以下几类人,更应该常吃坚果。


01

想要保护心脏的人




夏季往往是心血管疾病高发期,此时,吃一些有助护心的食物能够保护心血管。

《英国医学杂志》刊登一项对8.6万名女性进行的调查发现,每天吃20克坚果的人比每周吃5克以下的人,患心脏病的几率要低35%。

因为榛子、核桃等坚果类食物的不饱和脂肪酸含量极为丰富,能调节血脂,美国心脏学会已经将其列为“护心食物”。

02

想要减肥的人



在很多人眼中,坚果脂肪含量高,因此吃了容易长胖。事实上坚果富含不饱和脂肪酸,这与动物脂肪不同,反而能够帮助减肥。

美国科学家在分析了803位被研究者的饮食习惯后发现,那些食用树生坚果(包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗等非种子坚果)最多的参试者比食用坚果最少的参与者,肥胖概率要低37%~46%,两组人的平均身体质量指数(BMI)分别为27和29.5。


03

孕期和哺乳女性




对于女性而言,孕期的营养状况不仅直接影响自身健康,还与胎儿的生长发育、出生后的健康以及成人后疾病的发生密切相关。

作为母乳喂养的主体,新妈妈营养状况不仅关系到自身健康,而且与乳汁分泌、婴儿的生长发育密切相关。

孕期和哺乳期可以每天吃一把坚果,不但有助补充营养,也可以降低宝宝过敏危险。


04

高血脂人群



美国斯克兰顿大学研究发现,核桃富含多种抗氧化剂,其中多酚含量位居坚果类榜首。

每天吃一把核桃,能预防多种疾病、降低“坏胆固醇”水平、辅助降血脂。

此外坚果中精氨酸、维生素E、叶酸、膳食纤维、钾、镁、丹宁酸和多酚等多种营养成分对心血管疾病发病具有保护作用。


05

皮肤干燥的人



研究发现,维生素E对皮肤具有保湿作用,这种维生素在核桃等坚果中含量较高。

并且,坚果富含的多不饱和脂肪酸,也是健康皮肤必不可少的营养。因此,皮肤易干燥的人不妨每天吃一把坚果,这样可以让自己的皮肤更好哦~

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