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小吃快餐一直是餐饮业的热门赛道，近年来地方特色小吃颇受行业关注。
9月26日上午，在“2024年第四届中国餐饮品牌节”上，黑白电视创始人邓付红表示，地方特色小吃的灵魂是文化，品牌需要围绕文化不断创新。
邓付红认为，在打造地方小吃品牌的过程中，要多考虑产品的传承及创新，让产品持续迭代、持续出圈。“小吃是有文化的，如果小吃脱离了文化就会失去灵魂。”
邓付红还表示，餐饮企业在任何时候都适合做小吃快餐，因为小吃品类具有极强的普适性，消费者永远需要美味的小吃。
（备注：该文为行业观察，仅供参考。）
