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央广网北京9月26日消息 9月26日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮出海发展论坛”现场，新加坡First Taste公司总经理、新加坡经济管理学院顾问周鹏邦就餐饮企业出海战略分享了自己的看法。
周鹏邦认为，中国餐饮出海是一个系统工程，也是一个长期发展方向。餐饮出海，过程肯定会经历各种挑战，开店、关店都是很正常的事，最重要的还是要坚持长期主义。比如海底捞从2012年出海至今，已有12年了；鼎泰丰从1996年开设海外首店，至今也有28年。
“世界餐饮市场还很大，不需要把中国的‘卷’（价格战）也带出去！华人餐饮市场还很大，也不需要把中国的‘快开店’模式带出去!”周鹏邦分享，目前不少国内的餐企到新加坡开店，给新加坡餐饮市场带来了一些变化。比如“抢人”“抢店铺”，抬高了当地的店租成本和人力成本。长期来看，这是不健康、不适合长远发展的。
周鹏邦还指出，出海不一定适应适合所有的餐饮，要理性看餐饮出海。
