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【乐鱼体育app】朱光玉火锅馆创始合伙人李扬:品类“老大”都在降价,其他餐饮品牌只能跟进

发布:2024-10-25
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  行业竞争白热化,餐饮品牌应不应该跟进“价格战”?

  9月25日下午,在2024第四届中国餐饮品牌节上,朱光玉火锅馆创始合伙人李扬表示,头部餐饮品牌已经主动降价,餐饮品牌应该跟进低价风。“餐饮品牌所在的品类已经有‘盖帽的王者’降价时,你只能跟随。”

朱光玉火锅馆创始合伙人李扬

  李扬进一步指出,乱卷价格和跟进低价是两个不同的概念。太多的餐饮“搅局者”乱卷价格,创造出“行业泡沫”,也是在挤干行业之前发展的水分。餐饮品牌理性跟进低价,不是长久战略,而是一种短期策略。

  “大环境下,餐饮品牌跟进低价不是在卷自己,而是卷整个行业,以此提升餐饮行业的效率、组织力和供应链能力。哪一次我们行业的推动跟变革,不是在这种危机和寒冬过后才能看见春天呢?”

  作者:红餐网陈声华

  (备注:该文为行业观察,仅供参考。)

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